[重生]丑哥儿种田记 作者:左木茶茶君

    分卷阅读94

    风腾出一亩地种土豆,一亩地种红薯!

    期间许清没事时,就偷偷转悠着到地里滴着灵泉,现如今地里的红薯苗和土豆苗都已经长出许多了,这让看见这地的村里人更加充满希望了,这时候都能种的出来,那还怕这冬天难熬啊!

    于是村里就开始风风火火的跟着许清他们一起种土豆和红薯了,逼的许清无奈之下便偷偷的在村里灌水的总源头里滴了些灵泉,这样,家家户户种下的土豆和红薯多少都出了苗。

    许清的肚子虽然大的厉害,可是这人除了肚子,他是哪里都瘦,远看着就只能看见他的肚子,看着有些吓人,谢阿么说这是肚子里的孩子在吸收么体的能量,所以许清虽然吃的多,但是除了肚子,其他地方都没胖的原因便出来了。

    不过更让李长风和许清惊喜的是孩子动不动就在肚子里翻身,“伸拳脚,”这时时刻刻都在提醒着这对新父么,孩子是多么的强壮和活泼。

    李长风一回家就见许清猫着腰摸着肚子。

    “又踢你了?”

    许清点点头,“可不是,他一天不踢我十多次简直就神了!”动作轻的时候他倒是不疼,可是偶尔来个大的,他可是疼的厉害!

    李长风的手刚放在许清的肚子上,就感觉小家伙又来了一脚,李长风傻兮兮的笑着,许清一把拍开他的手,“别笑了,扶我一把,我回屋去暖和些。”

    虽说有炕和火墙,可是这天还才刚开始冷呢,许清也不愿意这么要就开始用,不然到后面冷的时候,他可就别想出门了。

    “今天谢阿么又说起小雨哥的事儿了。”许清躺在暖和的床上,舒坦的只想哼哼,不过想起今儿谢阿么的话,还是和李长风说了说。

    “可是又在忧心孩子的事儿?”李长风不用猜都知道谢阿么在愁些什么,这谢哥儿嫁到林家都大半年了,肚子还是没有动静,谢阿么可不就是愁嘛!

    谢哥儿的身体在林老大夫的用心调理之下,加上许清之前给了他灵泉喝,林方良又对他好,可以说是过得舒坦,身子又健康,可是就是怀不上,谢哥儿的压力就开始大起来了,即使林方良说没有孩子也没关系,他还是放不下。

    “我觉得还是小雨哥这心事太重吧!”许清以前听过一个案例,就是越想怀上,就越怀不上,这越怀不上,这人想的就越多,心事就越重,身体自然也没放开,准备好,如何能够怀上。

    “也是,对了,晚上你想吃什么?”李长风想的最重要的还是许清。

    “吃什么啊。”

    许清还真不知道,这些日子他的胃口突然下降了,“对了,我们买的黄豆呢!”许清突然想起豆腐!

    “在库房里,你要吃?我拿去煮!”他们吃黄豆都是直接煮来吃的。

    “不用煮,我教你个新菜试试!你去舀三碗过来,我们先把其中不要的豆子给挑出来就行,然后用水泡着,我们明儿再弄,今儿晚上就吃煎蛋饼吧。”这些日子李长风的厨艺也是在许清的指点下越来越好了。

    豆腐的选料也是很关键的,让李长风用过筛除掉其中的杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质后,便开始浸豆,就是把黄豆浸泡于水中,除去浮于水面的杂质,水量以浸没黄豆为准。

    “在浸泡的过程中,防止泡豆水质变酸变馊,而影响质量,浸泡时间根据气温不同而异,一般是夏天泡豆二至三个时辰;冬天就是四至六个时辰”。许清看着李长风往豆子中加水时便一边说着程序,一边指点着对方水位的多少。

    到了第二天下午,许清才让李长风用石磨将自己泡好的黄豆磨浆,李长风根据许清说的一边加黄豆一边加水,磨成豆浆糊,“你要记住磨浆时,加豆加水要均匀,与你用石磨的速度协调一致,这样才能磨出细腻而嫩滑的豆浆”。

    李长风认真的做着,生怕自己错过一点点许清说的步骤,一丝不苟的做着,磨成豆浆后,得过滤。许清找了一块线网比较稀疏的布,让李长风用来过滤,把磨好的豆浆糊加入温水拌和均匀后装入布袋,吊起布袋,用手摇动,待浆液流出,反复操作几次,直至浆液沥干为止。

    看着盆子里白色的浆水,闻着空中豆浆散发出来的,特有的豆腥味,许清很满意,这样原汁原味的黄豆才会做出非常棒的豆腐。

    最后是煮浆,许清让李长风取过滤后的生豆浆放入锅内,猛火加热煮沸煮至锅面豆浆泡沫破裂,撤火便得熟豆浆。

    许清特意舀了两大碗热腾腾的豆浆出来,再在碗里加上糖,搅拌至融化后,递了一碗给李长风,“来,尝尝。”

    李长风拿过碗,吹了吹面上的热气,鼻尖传来一股特别的香味儿,先喝了一小口,眼神一亮,也顾不得烫了,几大口就将碗喝个干净!

    “怎么样?”

    许清问着李长风,李长风点点头,直接又在锅里舀了一碗再次放上糖,然后就准备把锅里的豆浆都舀出来。

    “停停停!”

    许清急忙阻止李长风的动作,“怎么了?”李长风停下动作不解道。“这只是一个小点心,这一大锅可不是只用来喝的,来,听我的做。”

    这豆浆都如此好喝了,还有其他的东西,李长风心里充满了期待,也听从许清的话,将刚刚舀在碗里的豆浆倒了进去,只剩下他刚刚放了糖的那一碗。

    要想做成豆腐,就得点浆。把煮沸的豆浆舀出锅后稍冷,待温度降至时即可点浆。点浆时用小勺将豆浆向前不断搅动,慢慢加入盐卤水,当豆浆粘勺后,搅动放慢,加盐卤水的速度也相应放慢,直到豆浆出现指甲大小的豆腐粒时,停止搅动,盖上锅盖,保持约一刻钟就可以了。

    趁着这段时间,许清又让李长风把今儿早上特意做的木格洗干净放在一旁,等时间一到,李长风就把锅中的豆腐脑倒在铺有棉布的木格内,包好,用重物挤压,把水挤出,一般不能压得太干,不然就不是豆腐,而是豆腐干了。

    半响后,李长风拉开棉布,呈现在他眼前的就是白嫩嫩的豆腐了,许清掰了一块放在嘴里,“嗯,就是这个味道!”而且比现代的味道更好吃!

    “你也试试,我们这就做成了。”许清好心情的让李长风也试试味道,李长风小心的拿了一小块试了试,眉头有些皱。

    “不喜欢?”

    许清想起李长风的口味都比较重口,这才出来的豆腐都比较清淡,不喜欢也是正常的。

    李长风说不出是喜欢还是不喜欢,“就是觉得味道有些怪怪的,说不出来。”

    “没关系,我们可以做

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