秀色农家 作者:果无

    第59章 比她们家还穷的

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    元宝娘轻轻叹息一声:“你以为弯弯跟百首不知道吗?”顿了顿,语气有些沉重:“一二十年过来,村里尽传些不好的出来,百首是什么情况你又不是不知道。谁不怕死,不怕一万,只怕万一。现在慢慢证实村里那些传言是假的,他们家虽然钱财差点,不过胜在百首人好,你看弯弯有时候过得比咱们轻松,百首把她当宝似的,脸色红润,精气神十足。还有那十算十准的相士都说弯弯是吉祥的人,依我看,百首的运道就要好起来了。弯弯是个好姑娘,为了让村里能接受百首,对谁都好脾气着,见谁只要能帮的就会帮忙,这几个女人也就贪点小便宜,既然他们愿意去,证明大家开始接受百首,这不是好事吗?所以啊,我们也就别操这些心了,他们知道怎么做的。”

    石头娘听着不住点头,想以前遇见百首永远都绷着脸,现在每次见着他都笑呵呵的!这也是个苦命的男人!

    两人说着到了分叉口,然后各自回了家。

    几人走后,弯弯把剩下的血和肥肠换了碗装起来,肠肠剩得多些,也没见来生

    过来,想了想,多吃两口也长不了肉,便装了一半出来,准备送到来生家,到院子里叫了正在林子里打扫的百首。

    关了门,两人一起下了山,去了来生家。

    弯弯从来没想过这村里还有比她家更穷的。来生跟他爷爷是从外地迁过来的,到这儿的时候在众人的帮助下就搭了三间茅草屋,旁边一间鸡舍。

    这可是比她家还穷呢!

    到的时候,来生正在院子里喂鸡。瞧见两人很是高兴,又见弯弯手上端的菜,没等她说话,他立马接过去跑进屋里倒进碗里,速度干净利索。让她好一阵无语,这人也太自觉了吧!

    听到说话声,来生爷爷从屋里走了出来,又让来生端了凳子招呼两人坐:“屋里黑,就在这院子里坐吧。”

    “没关系,我们晚上做了些肥肠。就送了些过来。”

    来生爷爷握拳遮口咳嗽两声,跟两人道了谢。

    弯弯见他气色不太好,便问:“来生爷爷。你不舒服吗?”

    来生爷爷捶了捶胸口,点头道:“这两日人有些不舒服,老毛病了。”

    “什么病?没看大夫吗?”弯弯道。老人家的病可马虎不得。

    “看过了,没用。人老了,不中用了。”来生爷爷笑呵呵道。

    前几年在地里干活的时候他还晕倒在地里。幸好当时村里有人路过,不然现在来生就孤苦伶仃一人了!

    弯弯觉得光看表面咳嗽,估计跟肺上有关系,但这古时科技落后,就是知道了病根,估计也难医治。况且又要大笔医药费。说了几句话。让来生好好照顾他爷爷,两人回了家。

    回家的路上百首牵着弯弯,两人都没说话。她真没想到来生家比自家还穷。仔细一想也是,来生脑子不正常,挣不了银子,家里全靠来生爷爷,不仅地里的活。家里还要养鸡等等,长年累月的都没个帮衬的估计是累病的。

    她们家也没啥钱。不过能帮衬一下是一下吧,毕竟来生和他爷爷两人是整个村子第一家愿意接受她们两夫妻的人。便道:“百首,不如咱们把来生的工钱涨涨吧。”

    百首看眼媳妇儿红彤彤的脸蛋,天已经半黑,温度比白天更低,停住,双手捧住媳妇儿的脸,手掌触及之处冷冰冰的,心疼的看着她道:“媳妇儿,冻坏了吧?”然后双手哈了哈气,轻轻搓了搓她的脸蛋,可是百首长年干活,手上不少厚茧,磨得她脸怪不舒服,还有些疼,便抓住他的手包住自己冻僵了手,道:“咱们快回家吧。”这外面实在够冷的。

    百首包住她的手又哈了哈气,搓了两下小手暖和起来,又捧着她的脸吧唧一口,嘴唇上也冰冰的,媳妇真是冻坏了,牵着她加快脚步朝家走,边道:“回家咱们就把火盆烤上。”顿了顿,弯弯又听到他说了句:“你说加多少就加多少吧!”

    回到家弯弯没让百首烧火盆,厨房里刚才炒了菜,还有些热气,她在灶台边烤了烤手,陶罐里捡出来的碳也不多,得节省着用呢!等百首摆好饭,弯弯跟着去了堂屋,将门关上,两上快速吃了晚饭。

    洗碗,烧热水自然又是百首抢着干了,弯弯双脚都有些僵了,在厨房里不停的跳,心里是又乐又想哭。百首疼她,不让她干活,可是越不干活她越冷呀!

    好不容易烧好热水,浸在热水里她皱着的眉头终于舒展开来,冬天睡觉泡泡脚真是美妙极了!而百首烧了碳盆放到了里间。

    弯弯进屋上床睡觉的时候屋里差不多也暖和了,百首真是个贴心的好老公,便在他脸上狠狠吧唧奖励一口!

    百首摸着脸蛋呵呵笑起来。从第一夜和媳妇儿在一起后已经隔了好多天了,每天晚上抱着媳妇儿他心都痒得不得了!帐蓬是一夜顶到天亮,这两天终于见着媳妇儿脸色红润些,精神头也好了,身体没啥不舒服了,百首猴急的洗完脚,然后关门,上床,睡觉。

    一蹦上床就把弯弯搂在怀里,开始在她脸上,嘴上,脖子上乱吧唧起来……最后当然又是人体运动一番!

    ****

    这两日忙,两人也没再去集市,第二天,吃过早饭,百首便去了元宝家,今天该帮另两家人杀猪了!而弯弯则留在家里开始熏腊肉。看着两大盆肉,还有一大盆骨头,排骨,就像看到白花花的银子,她干劲十足把各种早准备好的佐料拿出来。

    该怎么弄她早已经想好了,留少许瘦肉,到时候得灌香肠。排骨腌成酱肉,再拿一部份猪肉也弄成酱肉,这可是比那腊肉更好吃的,它的味儿更重,只不知道这里的人能否接受。其它的猪肉直接弄成烟熏肉。

    古代也有弄烟熏肉的,它的流行程度不如现代,弯弯用的细盐,加了各种佐料,香味俱全,捡的柏树丫烟熏。做出来的自然比有些好吃多了!闻着更香!所以,上次熏野猪肉余掌柜才会毫不犹豫的买下!

    直接烟熏肉最简单,均匀抹上盐。弯弯为了增加味,还撵了姜汁出来,均匀的抹了少许,等烟熏肉弄好;就要开始准备酱肉。酱肉则要麻烦一些,它需要的佐料更多。更重。

    为了做这酱肉她可是想了许久,到集市买了黄豆蒸熟发酵做成酱,在现代做酱肉的方子里面,我们称它为甜面酱。这种酱做法比红酱复杂,它得发酵,就像现代农村自己做红豆腐一样的道理。

    但正因为这种甜面酱的特别也是这个时代人想不出来的。

    除了甜面酱。还要辣椒,花椒,茴香等等。有些佐料她可是寻遍了整个集市都没找着,后来在一个外地过路商人那找到的,这些东西平时都没人买的,倒也便宜,所以弯弯将那些佐料全部买了下来。

    把所有佐料放到盆子里还有酱油均匀调和。然后把佐料均匀抹到肉身上,抹好后。就将肉放在盆子里腌制,这样腌制五天,每天都要翻动。最后用东西把肉挂到外面通风处,风干到八成的样子即可!

    这就像烤鸡腿,你得使调料充分被鸡肉吸收进去,这样炸出来的东西才能更有味,更好吃!

    做酱排骨一样的道理和方法!

    将所有的肉都弄好后,弯弯这才将没用完的佐料收回厨房,等她洗完手出来的时候却见堂屋里站着两人。

    元宝娘和石头娘好奇的看着大盆里的排骨。

    “你这就是做的酱排骨?”

    “是啊,你们啥时候来的,我咱不知道?”弯弯在衣裳上擦了擦手对两人道。

    “刚上来就看到你去厨房了!我们瞧着这屋里几大盆肉就没过去叫你。”元宝娘道。

    弯弯招呼两人坐,把准备好的酱肉调料给两人:“这是酱排骨需要的酱,你们不想太辣,里面辣椒放得少。”

    “好,真谢谢你了弯弯,也知道那些人吃不吃得惯辣的,反正我们一家子吃辣椒是不行的。”石头娘道。

    两家人家里都养了几头猪,按往年的例两家人都准备把猪全卖了的,自从见过弯弯几次挣钱后,两对夫妻商量后决定跟着弯弯干,杀一头猪做成烟熏肉拿去卖,排骨按照弯弯说的方法做成酱排骨,她们也不知道味儿咋样,不过,听说弯弯已经和酒楼的商量好了,就算少挣些银子,两家人也不会介意。毕竟这找银子,别人只告诉了你方法,要不要做还是自己决定的。自己既然决定要做,若赚少了的话也不能怪别人!

    两人跟弯弯道了谢,最后元宝娘指着放在桌上的篮子道:“这是剔出来的骨头,咱三家分了,东西多,一家也吃不完。晌午你拿熬汤吧!”

    弯弯马上苦着脸:“咱家骨头汤还剩一大锅呢。”

    “是啊,下午就该杀咱家的了,她偏还往咱家送。”石头娘也道。

    元宝娘就笑眯眯的看着石头娘道:“你们家不还有老爷子和老太太吗?”又扫眼弯弯:“下午剔出来的骨头,往她们家送呗!”

    弯弯立时瞪了眼,再送一大篮子过来,她们家岂不是这一个星期都得喝汤了?虽说两家人都只宰了一头猪,可那猪比她家的肥多了。

    石头娘嘿嘿一笑:“反正到时候给你们每家一篮子。”

    元宝娘拿过来的骨头弯弯没熬汤,晌午将就昨天的剩汤剩菜吃了。

    下午百首去了石头家。弯弯将堂屋两根长凳子中间搭了根长棍,然后将所有肉都挂在长棍上,第一天得吹吹风,隔天才开始熏。

    然后她去了元宝家。没一会儿石头娘也来,两人帮着元宝娘开始腌肉。

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