妙味 作者:李飘红楼

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    没有断过,恍若弥漫着轻纱似的薄雾笼罩在屋顶。

    回味的外衣已经脱了,正盖在伏趴在桌上睡得正香的苏妙身上,他只穿着一件象牙白领口袖口绣有月白色兰花花纹的长袍,袖子卷了两折,一头乌黑的长发以一根枣木簪子高高地束着。他用长长的汤勺在热气腾腾的汤锅里翻搅片刻,舀起一点,放在唇边品了品,眉尖微蹙。单纯从素高汤来看,这味道已经很鲜美了,但他心里总觉得不太够,能够让苏妙称赞并且连她都做不出来的满坛香,其中的素高汤应该不是这样简单的味道。

    苏烟打着哈欠从外面进来,摇摇晃晃像只鸭子,踏进来看见回味正在煮汤苏妙却趴在桌上睡着了,一愣。眼前的情形分明是这两个人单独过了一夜,他登时怒了,才要瞪起眼睛质问,回味却将食指竖起无声地立在朱唇前,示意他噤声。

    才要出口的质问咽了回去,苏烟瞪着眼睛快步走到他面前,正想压低声音开口,回味已经先问道:

    “满坛香你可吃过?”

    苏烟一愣,点点头:“当然吃过,那是我爹的拿手好菜。”

    回味舀起一勺素高汤倒进小碗里递给他:“试试看这个。”

    苏烟接过来,狐疑地看了他一眼,喝了一口,咂着嘴品味了半天,却不做声。

    “不像?”回味蹙眉,问。

    苏烟歪着头仔细品了良久,皱眉,说:

    “有点像,但还是不对,里边少了点什么东西。你都放了什么?”

    回味在锅子上扫了一眼,淡声回答:“白菜、香菇、黄豆芽、白萝卜、胡萝卜、蜜枣加清水、盐和糖,熬煮两个时辰。”

    苏烟将手指抵在下嘴唇上,兀自陷入沉思:“该放的差不多都放了,还少了什么没放呢,难道是火候不对吗?嗯……是很像,但缺了某样东西,一定是缺了某样东西,是什么呢?”

    他话音刚落,重重的拍桌子声嘭地响起,在寂静的室内显得异常刺耳响亮,把苏烟吓得小心肝一颤,跳起来倒退半步。就连回味也被吓了一大跳,循声望过去,却见苏妙已经坐起来了,双眼炯炯地看着他,表情严肃地道:

    “是干海带!”

    “……”回味一愣,看着她,思索起来,沿海城市的人的确会用海带来熬汤,但那是饮食不丰富的穷人家,更何况丰州是内陆城市,用海物熬汤并不常见,因为是交通枢纽城市,干海带不算稀罕,通常只会被做成供人尝新的菜肴,她睡了一觉居然就说要用干海带熬素高汤,“做梦梦到的?”

    她居然一本正经地点头了。

    回味哭笑不得。

    干海带店里没有,还要现去买,熬素高汤的事只能暂时押后。

    辰时,今天是苏记品鲜楼第一次全体集结的日子,后厨人员和外场人员尽数到齐,分两队立在一楼大堂。

    各人的职务已经确认无误,苏妙任厨长兼职行政总厨,回味为副厨长,程铁总管热菜,牛广总管冷盘,陈胜总管案板,胡大舅带领两组人全面辅助,此外胡大舅还负责协助回味进行采购工作。外场一楼服务领班陈阳,二楼则是苏娴,胡氏仍旧掌柜。

    同喜同贵苏婵宁乐搬来四大箱简易的团扇,木质手柄,硬纸扇面,团扇正面是苏记品鲜楼的标识及地址信息,背面则是两行苏记品鲜楼的主打招牌菜。并不值钱的纸扇却必能让苏记品鲜楼五天之内全城皆知,因为这广告打得新鲜。

    ☆、第一百零八章 还缺一味料

    苏娴从箱子里捡了一把广告扇翻来翻去,问苏妙:

    “去大街上发这玩意儿有用吗,就算接的人知道开张了,又不一定来。”

    “来不来不重要,重要的是在开张前要让全城都知道苏记品鲜楼开张的消息。因为经费有限,就辛苦你们亲自去发了。我本来也应该去,可是我和小味味要研发招牌菜不得空,你们两个人一组,去人最多的地方发,一天一次,一直到开张前一天。发的时候再多想想怎么引人注意,让更多人知道苏记要开业,吆喝几嗓子或者怎么样都行,自由发挥。大家记住,越多人知道咱们酒楼开业的消息咱们酒楼的生意就会越好,生意越好酒楼越有扩大规模的可能,规模越大员工也就越多,到时候你们这些跟着我一起打天下的说不定就会升职加薪,当上组长,出任总管,迎娶白富美,从此走上人生巅峰!”苏妙慷慨激昂到最后连自己都热血沸腾了,笑眯眯问,“我这么说你们是不是都有点小激动?

    可惜她的员工们一点幽默感没有,全都傻不愣登地看着她,过了一会儿,同贵举手问:

    “师父,啥叫‘白富美’?”

    “当然是又白又富又美丽的姑娘了。”

    “师父,用不着白富美,我爹说我只要能娶上一个女的就行了。”

    闷笑声四起,几个年长的笑得最欢,苏妙不悦地瞪起眼睛,严厉地训斥道:

    “你这人怎么这么没有进取心呢,还‘能娶上一个女的’就行,那要是有七八十岁的老大娘愿意改嫁给你你也娶啊!”

    同贵一愣,立刻把头摇成拨浪鼓。

    跑题了吧?回味抚额,无语地叹了口气。

    苏妙手一挥,继续笑道:

    “总之从今往后,酒楼是大家的,大家就同甘苦共患难一齐来见证咱们苏记品鲜楼的富贵兴盛吧!你们的付出我都会看在眼里,我不是抠门儿的人,做的好一定会有奖金有加薪!另外,外场的规矩我已经交代给大姐和阿阳了,你们一楼二楼的人之后自行找时间沟通。日后外场伙计的事全权由两位领班负责,你们内部的事我和后厨不会参与,至于后厨的规矩回头我们自己再找时间确认一下。我只强调一遍,酒楼是满足客人口腹之欲消除客人烦恼忧愁的地方,要确保来到这里的每一位客人能够舒心自在地用餐、心满意足地付账、高高兴兴地离开、恋恋不舍地思念直到再次光临,这需要外场的诸位和后厨的各位共同努力,希望大家能够互相辅助密切配合努力打造出最完美的酒楼,我们的目标是丰州第一楼,秦安省第一楼,岳梁国中部第一楼!”顿了顿,她笑意盎然地说,“我要说的就是这些,有人有什么疑问吗?”

    “有!”宁乐举起手,拉扯着系在腰间的湛蓝色花边围裙,问,“这个不能不围吗?”

    “那是本店的制服,象征着身为本店员工至高无上的荣誉。”苏妙一本正经地说。

    “为什么是围裙?”

    “围裙象征着自由、整洁、勤劳、勤俭、无拘无束……”

    “因为经费不足。”回味懒得再听她一连串的象征,直接做总结发言。

    众人的嘴角均不由自主地抽了抽。

    苏妙尴尬地握拳,放在唇畔轻咳了两声,朗声问:“还有别的问题吗?没有就都出去发扇子。大

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