翠花的种田农家生活 作者:卿卿喵

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    一挑,“行了,别一副这个样子,明天咸菜就吃完了。明天我去买点肉回来烧萝卜,给你改善伙食。”

    “真的啊!”李大冰高兴了,咸菜终于吃完了,再这样下去自己要顶不住孩子的怨念把咸菜偷偷扔掉了。

    李柳高兴的欢呼,连今天中午的饭都觉得不那么难吃了。

    “我不是说这个。娘,我们家白菜还多吗”

    “多啊。”

    那就行。翠花点点头,白菜有了,坛子有了(咸菜吃完了),可是……家里木有辣椒……算了,还是积酸菜吧。

    第二天,翠花盯着杨氏把坛子里的最后一点咸菜拿出来,就把坛子拿井水洗刷干净拿到太阳下晒干。

    然后支使李柳下地窖拿了几棵白菜上来。

    “翠花,你要干啥,拿这么多白菜”李柳气喘吁吁的给翠花抱出来一堆白菜。作为好哥哥他是不会拒绝妹妹的要求滴。

    “不告诉你,这是秘密!”翠花懒得解释,待会看见就明白了。

    翠花把白菜洗干净放在阳光好的地方晾干。李柳开始还不懂,还帮着翠花干这干那,可是,怎么越来越不对劲呢!“翠花,你要腌咸菜”不要啊,家里的咸菜刚刚吃完,就要解放了,怎么翠花这么想不开呢!

    “谁告诉你我要腌咸菜的!”看着院子里晒的一片白菜,翠花很有成就感的点点头。接下来就等白菜晒干啦!

    “你还说不是,娘腌咸菜就是这样的,那菜也是我们俩帮着晒的,你忘啦!”李柳气急败坏,妹妹这是咋啦,明明和自己一样讨厌吃咸菜,怎么这么想不开还要腌咸菜!

    “咸菜有啥好吃的,我才不会腌咸菜呢。”翠花骄傲的扬着头,“你就等着吧。绝对好吃。”

    “是吗那你到底要干啥”怀疑的看着翠花,没有得到确切答案的李柳始终不放心。

    “放心好啦!”翠花笑眯眯的拍拍李柳的胸膛(个太矮,拍不到肩膀……),“很快的。”

    杨氏之后牙科看见翠花晒的白菜,奇怪单位问:“翠花,你不是说不吃咸菜吗怎么还洗白菜”

    李大冰侧目,还以为是孩子娘自己洗的,准备再来腌咸菜呢,结果是翠花自己弄的,这是想干啥

    “哎呀,怎么你们都认为我要腌咸菜啊,我才不是要腌咸菜呢。”

    “那你要干啥白菜可不是给你拿来糟蹋的。”杨氏不像李柳那么好糊弄,翠花不说清楚,她就不罢休。“你不说我就把这些白菜腌了做咸菜!”

    “不行!”翠花大叫,绝对不可以!“哎呦,娘,这是秘密嘛,你就不能让我保持些神秘感啊。”

    杨氏也不回话,就这么看着翠花,翠花也不示弱,眼睛都不眨的就这么看着杨氏。

    “行了行了,”杨氏收回目光,“要是你敢糟蹋这些白菜,我就罚你天天吃咸菜。”

    耶~胜利!翠花内心呼喊,面上却乖乖的保证:“娘我知道。”

    得了允许的翠花撸起袖子准备大干一场。白菜晒干,没有水了,坛子也洗好了准备着。接下来,就是一层盐一层白菜的在坛子里堆积,要把坛子挤的满满的不留空隙。注意,盐不能多放,但是也不能太少,太少菜会坏。一切适中!

    白菜全都放进坛子里了,最后在坛子里注入冷开水,没过白菜就行,放上家里腌咸菜的石头压着,不让白菜漂起来。最后盖上盖子,盖子周围放点水,密封好坛子。

    好啦,大工告成!翠花指挥李柳将坛子放进杂物室,那里晒不到阳光,最合适不过了。

    李柳就这么看着翠花从头忙到尾,他觉得自己被骗了,这不就是腌咸菜么!

    杨氏和李大冰去地里锄草了,没看见翠花是怎么处理这些白菜的。

    翠花嗤鼻,酸菜和咸菜就是盐多盐少的区别好吧!不过也是,这时候的人,为了冬天里有菜吃,菜里都使劲放腌,做出来的咸菜都能齁死人!要让他们少放盐,他们觉得菜会坏的!何况,酸菜本就不能就放,毕竟盐少。“等着,一个月之后就知道了!”

    作者有话要说:  满足小天使的要求,上酸菜!

    关于酸菜和咸菜,都是百度来的,欢迎捉虫~

    还有啊,喵喵发现自己封面莫名的换掉了,不过还挺好看~

    ☆、57

    一个月的时间,说长也不长,但是吧,你要是数着日子等呢,就会觉得度日如年。

    翠花从把白菜放进坛子开始就在期待着起坛了。可惜啊,腌菜这种事最重要的就是有耐心。

    腌酸菜中途也不是不可以揭开盖子,还是要查看里面有没有坏的。但是查看白菜情况的时候,用的筷子绝对是要干净的,不可以沾到一丁点儿的油!只要沾到一点,一坛子的菜都能烂了!(搞不懂这是为什么!)

    李柳自从看到翠花和杨氏腌咸菜如出一辙的动作后,对翠花的坛子就不感兴趣了。倒是杨氏挺感兴趣,可惜翠花拦着不让看。杨氏也没非要看,反正早晚要拿出来的,等着就是了。

    熬啊熬,等啊等,一个月的日子终于差不多了,翠花从例行检查的时候尝了尝,酸味差不多出来了。估计是温度比教高的原因,比想象的要酸一点。这说明现在这个季节腌酸菜不需要那么长的时间。

    兴冲冲的走出杂物室,翠花冲着大伙宣布:“今年中午的饭我来做!”

    翠花今年十岁了,再过一两年都能出嫁了。所以杨氏也在生活里教翠花一些事情。比如绣花,一年前开始的,现在翠花已经可以毫无压力的给自己做一身衣服,还能绣点简单的图案。从今年开始,灶上活翠花也开始慢慢接触了。

    “行,”杨氏很干脆,翠花也是单独做过一两道菜的,煮饭更是早早就学会了的,完全不用担心。就是这次……“终于要把你的宝贝拿出来亮相啦!”

    “嘿嘿,你们就等着吧!”翠花高傲的昂着头,“我做的那还能有差!”

    看着翠花一副斗胜了的公鸡的样子,杨氏和李大冰都好笑的摇摇头,对这种小女儿家的事并不放在心上。李柳却是撇撇嘴,“看中午你能做出啥好吃的来。”

    “哼!”翠花轻蔑的哼一声,乐淘淘的去弄她的酸菜去了。

    酸菜最好是烧鱼,或者是鸡,包饺子也不错。当然,简单的酸菜炖豆腐其实也是很好吃的。翠花脑子里已经是被酸菜刷屏了。为了凸显自己的酸菜有多好吃,翠花在家里屋前午后转着要做点啥好。

    正好,昨儿个杨大舅舅送来两条鱼,其中一条昨天已经炖了,还有一条在家里拿盆养着哪。村里有那做豆腐的,去买上两块豆腐,再买几片豆干。豆腐拿来炖豆腐和圆子,豆干拿来炒酸菜。鱼嘛,自然是酸菜鱼了,加点辣椒……嘶,口水要出来了。

    确定

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