翠花的种田农家生活 作者:卿卿喵

    分卷阅读10

    这边杨氏放好水,翠花刚准备生火,那边氏把肉拿出来准备清洗,李柳已经围了上去。

    “大哥,”翠花叫道,“大哥~”

    “怎么了?”

    “大哥你来生火呗,我去帮娘洗菜!”翠花握拳,猪油放着我来!

    好笑的看着一脸坚毅?的翠花,李林摆摆手,“去吧去吧,饭我来煮。”

    “谢谢大哥~”果然大哥最好了,翠花边想边跑向杨氏,“娘,我来帮你。”

    “怎么,不是在做饭吗?”

    “哎呀,做饭有大哥,我来帮忙。”

    “翠花翠花,你买猪油干什么,那个不好-吃的。”李柳炸咋呼的,猪油他吃过一次,以前大伯母娘做过一次,把猪油给他们吃,自己却吃肉,以为他们不知道呢,哼!不过那时候没办法,没得吃只能吃猪油,可是今天有肉啊。

    鄙视的看了李柳一眼,“当然是吃啊,我觉得好吃。”

    “哼,烧肉才好吃呢。”

    “猪油也好吃。”

    “好了好了,”杨氏阻止两个人继续吵下去,“翠花喜欢就让她吃,阿柳你是哥哥怎么不让着妹妹呢。”

    李柳不服气的憋憋嘴,算了,谁叫自己是哥哥呢,唉……“知道了。”

    “嘿嘿~”见二哥不说话了,翠花得意的笑了,看你还说我。“娘,我来。”

    “不用不用。”杨氏阻止翠花伸过来的手,“我来就行了,我已经在洗了,还弄脏你手干嘛!”见翠花一脸不情愿,只能安抚道:“还有菜呢,你去洗点青菜好不好?”

    青菜?也行。到时候用荤油炒了肯定很好吃。翠花乐癫癫的跑去摘青菜,炒青菜,好吃的炒青菜,我来了~

    很快,杨氏洗好了肉,把猪油也洗了,翠花摘了一篮青菜回来,用清水洗干净放在一旁沥干。杨氏把肥肉切成适当的大小,用盘子装起来,瘦肉切成肉丁待会和青菜一起烧汤。至于猪油……杨氏思考了下,稍微切小了点,这样烧出来应该会好吃点。

    看见杨氏把猪油切的那么大块,翠花连忙制止:“娘,太大了,太大了,再切小一点。”

    “还大?”杨氏看看刀下的猪油,比肥肉切的已经小很多了,但是翠花要求,只好又对半切了一下,“这样行了吧?”

    “行了行了,谢谢娘。”切太大不好油,切太小又容易糊掉,这样不大不小正正好。

    切好肉,杨氏又切了些葱蒜备用。翠花疑惑:没有生姜吗?

    那边,饭已经煮好了,在锅里闷着,这样会有锅巴。杨氏早就吩咐李林把另一口锅烧热。(农村的孩子都知道,一般家里两口锅,一只煮饭,一只炒菜,中间还放着一个水壶,饭菜做好了,水壶里的水也就热了。)

    杨氏把肥肉倒进锅里翻炒,待出了些油之后放些清水盖上锅闷着,片刻之后打开锅翻炒一下肉以防粘锅,待水差不多快烧干放入葱蒜,倒些酱油,闷至水干,出锅。烧肉一出锅,属于肉的香气就在厨房里弥漫开来。

    李柳在一旁馋的直咽口水,但是也没出声要吃,李大冰和杨氏把孩子教的很好,礼貌又懂事。

    之后的瘦肉用来烧汤,杨氏本想把翠花洗的一篮青菜全倒进锅里主任,翠花不让,“娘,留些青菜炒嘛。”

    “想吃炒的?那好,留些出来。”杨氏留了些青菜,剩下的和瘦肉一起煮了一锅汤,这汤,泡饭也可以,喝也可以,多的第二天早上还可以煮面条。

    最后了,只剩翠花要吃的猪油了,杨氏问翠花:“翠花,你想怎么吃?”

    “呃……”怎么吃?难道告诉你我想炼油?“娘,我来吧!”

    “行吗?”

    “怎么不行,薇薇都会做菜了呢。”在农村像翠花这么大的做饭一点都不少见,家里事多,女孩子做饭,大人就能下地干活了。“娘,你去歇会吧,有哥哥看着我呢。”

    “那我去看看你爹。”杨氏看着大儿子把二儿子叫去烧火,换自己出来站在锅边看着翠花,也就放心了,大儿子一贯懂事,做菜这种事自然是会的。

    杨氏走了,翠花放心了,刷完锅,仔细的用布擦干,然后把猪油倒进锅里,用锅铲不停的翻炒,待猪油出油了,就开着锅不动了。

    李林:“翠花,该加水闷了。”

    翠花:忘了还有大哥了……“这个猪油太多油了,我想把油全都榨出来。”

    “榨出来?”李林不解,吃猪油不就是为了吃油吗,榨出来还吃啥啊?

    “对啊,”翠花眨眼做无辜状,“榨出来拿罐子装着以后就算不买肉也能吃油了呀。大哥,我是不是很聪明!”

    被忽悠的李林:好像是这样。

    二人谈话间,锅里的猪油已经出了厚厚的一层油了,翠花让李柳一直拿细柴烧火腿,保持中火慢熬。慢慢的,肥腻的猪油开始卷曲,翠花用锅铲波动挤压猪油,以便猪油里的油出的更彻底。终于,猪油变了,外边变得焦酥,翠花知道,时候到了。于是对着李林道:“大哥,你看,出了好多油啊,你快去拿罐子装。”

    已经被惊呆了的李林:“哦哦,就去就去。”

    “记得找个口大的,猪油太热了,要散热。”翠花又吩咐。

    待李林拿了罐子来,翠花小心翼翼的把猪油盛到罐子里装起来,锅中还剩下猪油的油渣和少许的油,翠花拿碟子盛了点油渣出来,“大哥,你尝尝,好吃吗?小心烫。”

    李林夹了个油渣,吹了吹,感觉不那么烫了放进嘴里,一口咬下去,既有肉的味道又有肉没有的酥香,“好吃。”

    早就停下烧火,此刻眼巴巴望着李林的李柳,“我也要我也要。”迫不及待的夹了个油渣放嘴里,“嗷……烫!”嘴里说着烫却不吐出来,龇牙咧嘴的呼气,然后吞进肚子里。“好吃,没想到猪油也这么好吃。”

    “好吃吧。”翠花得意的笑了笑,“烧火啦,还有青菜没炒呢。”

    林柳嘴里还含着油渣呢,李林走过去烧火,翠花把青菜倒进锅里,和着油渣和油一起翻炒。

    “翠花,你怎么不把猪油盛出来啊,怎么和青菜一起炒了?”李柳惊讶,那么好吃的猪油还炒干什么?

    斜瞅了一眼李林,翠花表示:解释那么多干嘛,等着吃就行,反正又不是毒你。

    杨氏在院子里已经帮着李大冰把玉米棒子晒好了,见翠花还没出来,问道:“翠花,好了吗?要不要娘帮忙?”

    “不要!”翠花一边把青菜盛出来,一边答道:“已经做好了。娘,爹,吃饭。”

    李大冰和杨氏洗好手进屋时,翠花已经和哥哥们把菜端上桌,饭也盛好了。

    看见桌上除了有烧肉和肉汤,还有一碟炒青菜和一碟油渣。李大冰奇怪的问道:“翠花,这是什么?你把猪油烧焦了?”

    暗地里戳了

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