落花芷水 作者:落花芷水
分卷阅读43
即使租下来也不是一般人能干的起来的。你没个身份背景还想跟其他餐馆斗？即使你这餐馆做的再好人家也有法子给你搞臭，不如从偏僻点的街道开始干，一开始别的餐馆不会把你当威胁看，等你发展起了人脉他们再想推倒你也就晚了。
这二来，陈芷水也是不想过度依赖空间，当一次两次可以，当第三次别人就要怀疑你了。她如今有了家，行事更应当稳妥小心些才是。
两人打听了将近十多家其他街上要出兑的酒馆，有一家价格适中，年租一百两，两层小楼还有后院。虽然面积不是很大，地方也偏。但条件还可以，伙计什么都是现成的，进来预备预备就可以开业了。
商量了一下就选定了这里，穆家村的房子陈芷水没卖，那里包含太多回忆了，累了想了也可以再回去。
这店面的店主挺爽快，交完租金签好两年的合同说直接就可以营业了，后院还有住的房间。两人租完店铺也确实手头没有余钱了，打算收拾收拾今晚就直接搬过来。
“落儿，委屈你了，这房间这么小。”
程落花环视了一下后院住人的房间，原本这是给店伙计住的，就一张床一副桌椅跟一个柜子，别的啥都没有。
摇摇头。“我没那么娇贵，比这不好的地方我也住过。只要有你，在哪里我都不会觉得委屈的。”
陈芷水揉了揉她的小手。暗想两年过后一定要给落儿换一个更好的地方。
两人看好后骑着马回了村，今天就把行李搬去城里。
……
陈芷水跟程落花正一起往车上抬最后一样东西。
“落儿，搬完这个就满了，估计剩下那些咱们要再回来一趟。”
程落花手一推，浴桶就推上了车。
“你还说呢，就拿些衣服粮食跟日用品不就好了，还搬那些家具干嘛。占地方。”
陈芷水将浴桶往里拽，瞧着塞不进去了就下了车。
“嗨，都用的到，咱们住的地方虽然小，但是东西得弄齐全了，麻雀虽小五脏俱全嘛。”
程落花在车沿上坐好。
“真拿你没辙了。走吧！”
“好嘞。”
……
该用的东西都搬完了，两人忙的午饭也没吃上。
用帕子擦了擦陈芷水头上的细汗。也得亏天气冷，这要是大夏天，指不定得湿透几层衣服呢。
“芷水，多歇会儿吧，一会儿我做饭。”
陈芷水接过她手上的帕子。摇了摇头道:“不用，等会儿我做，让伙计们在这吃一顿。桌上好互相熟悉熟悉。我想的是元宵节正式开业顺便办个活动。”
程落花疑惑
“嗯？什么活动？怎么之前没听你说过”
陈芷水擦过汗把帕子折好递给她。
“我也是才想到的，刚兑下铺子得把店面整修一下，弄个牌匾，反正余钱还有些，咱们尽量把环境提升上来，元宵开业时再雇一些戏班唱戏，好吸引路上往来的客人。然后在台子上方跟两侧扯张红纸，上面写店内所有菜品降价一半，连续三天。想必来的人不会少。这几日先研究菜单跟修整店面，落儿觉得如何？”
程落花觉得可行。
“嗯，我觉得可以。这样把客人招揽进来之后点餐，你会做的稀奇菜式有很多，比玉茗楼的师傅做的味道好多了，肯定能留住回头客。不过刀工差些，可以慢慢练，咱们小餐馆，味道好就会持续有人来吃。想做大不急于这一时。”
陈芷水点头。
“落儿说的一点都不差。”
程落花柔柔一笑:“都是顺着你的话说的，我去后面厨房洗菜，等会儿你跟伙计们说一声今晚在这吃顿饭。”
“行，我这就去跟他们说。”
陈芷水跟店伙计说完今晚留着吃饭，他们显得很高兴。心想的都是这个老板还挺好相处的，也都松了口气。
厨房里剩的食材不多，无非是些五花肉 白菜 豆腐 鲫鱼 还有两个红薯。
陈芷水瞧了瞧也差不多知道今晚该弄些什么了。
她最拿手的菜是拔丝红薯，因为前世她也很喜欢吃。这菜刚做出来时可以拉很长的糖丝，晶莹剔透的十分漂亮。
五花肉可以做咸口的回锅肉。豆腐白菜炖汤。甜，咸，淡都有了，鲫鱼就可以做辣。刚好这小厨房里还有不少干辣椒跟花椒，可以做麻辣鲫鱼。这样的几道菜在冬天里再适合不过了。
值得一提的就是前朝南宁的皇帝派使臣往来各国，从其他地方传入了不少新鲜食物，为这代皇帝打下了基础。这代皇帝呢，喜欢收集一些其他国家的器具跟各种稀奇的香料草药。
这辣椒就是其他国家传入南宁的，正巧每年年后的初八是各国商队到永济城内贩卖特产的日子。南宁统共二十四座城，所以那些异国商队要在南宁行商二十多天。每座城池只待一天。会很热闹，各行各业的老板都会去看看那些特产里有没有他们用的到的东西。
陈芷水也打算初八去国市集瞧瞧，看看能不能进一些新调味料跟食材做菜。以往自己家弄吃的，缺一样少一样调味也就算了，但现在是做生意开餐馆，少了一味料出锅的菜味道都会差很多！
最后一道菜上桌。陈芷水坐在正位，一旁右侧是程落花左侧是店管账的管事。其他伙计大大小小也有三人。
陈芷水端起酒杯起身面向各位，程落花紧随其后
“呵呵，多余的话也不说了，日后大家都是在一起朝夕相对的伙伴，我先干为敬了。”
等陈芷水喝完，站在左侧的管事开口了。这人大约四十几岁，面上看着很是精明。
“掌柜的客气了，咱们初次接触，大伙都觉得掌柜跟夫人为人极好，日后一定能很好合作。咱们也是尽心尽力的工作，不足的地方还望掌柜跟夫人多多指教！这杯酒，我敬掌柜跟夫人！”
“管事客气了，日后店里的账目就靠你了。”程落花道。
陈芷水也跟着附和“对，我娘子说的对，日后靠你了管事，你辛苦些。”
“哈哈哈，掌柜的言重了，本是分内之事，何来辛苦之说！”
几个伙计也挨个敬了陈芷水二人酒，程落花不想她喝了就直接跟伙计们说道“不用再继续敬了，我当家的酒量不行，喝多了早晨要头疼，大家还是吃饭吧，这么久没动筷都要凉了，我们当家的就这点，聊上了就忘了吃饭，大家动筷吧，尝尝她的手艺如何。”
几人早就看这桌上的菜想吃了，只不过掌柜的不发话，谁敢动筷？
夹起一筷子菜送入口中。
此时这些伙计们都像是吃醉了一般，眯眯着眼沉浸在入口的美味之中。
当真是，色香味俱全了。
所有人都不发一声，只顾埋头吃饭，也就二十分钟。所有盘子就都见了
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即使租下来也不是一般人能干的起来的。你没个身份背景还想跟其他餐馆斗？即使你这餐馆做的再好人家也有法子给你搞臭，不如从偏僻点的街道开始干，一开始别的餐馆不会把你当威胁看，等你发展起了人脉他们再想推倒你也就晚了。
这二来，陈芷水也是不想过度依赖空间，当一次两次可以，当第三次别人就要怀疑你了。她如今有了家，行事更应当稳妥小心些才是。
两人打听了将近十多家其他街上要出兑的酒馆，有一家价格适中，年租一百两，两层小楼还有后院。虽然面积不是很大，地方也偏。但条件还可以，伙计什么都是现成的，进来预备预备就可以开业了。
商量了一下就选定了这里，穆家村的房子陈芷水没卖，那里包含太多回忆了，累了想了也可以再回去。
这店面的店主挺爽快，交完租金签好两年的合同说直接就可以营业了，后院还有住的房间。两人租完店铺也确实手头没有余钱了，打算收拾收拾今晚就直接搬过来。
“落儿，委屈你了，这房间这么小。”
程落花环视了一下后院住人的房间，原本这是给店伙计住的，就一张床一副桌椅跟一个柜子，别的啥都没有。
摇摇头。“我没那么娇贵，比这不好的地方我也住过。只要有你，在哪里我都不会觉得委屈的。”
陈芷水揉了揉她的小手。暗想两年过后一定要给落儿换一个更好的地方。
两人看好后骑着马回了村，今天就把行李搬去城里。
……
陈芷水跟程落花正一起往车上抬最后一样东西。
“落儿，搬完这个就满了，估计剩下那些咱们要再回来一趟。”
程落花手一推，浴桶就推上了车。
“你还说呢，就拿些衣服粮食跟日用品不就好了，还搬那些家具干嘛。占地方。”
陈芷水将浴桶往里拽，瞧着塞不进去了就下了车。
“嗨，都用的到，咱们住的地方虽然小，但是东西得弄齐全了，麻雀虽小五脏俱全嘛。”
程落花在车沿上坐好。
“真拿你没辙了。走吧！”
“好嘞。”
……
该用的东西都搬完了，两人忙的午饭也没吃上。
用帕子擦了擦陈芷水头上的细汗。也得亏天气冷，这要是大夏天，指不定得湿透几层衣服呢。
“芷水，多歇会儿吧，一会儿我做饭。”
陈芷水接过她手上的帕子。摇了摇头道:“不用，等会儿我做，让伙计们在这吃一顿。桌上好互相熟悉熟悉。我想的是元宵节正式开业顺便办个活动。”
程落花疑惑
“嗯？什么活动？怎么之前没听你说过”
陈芷水擦过汗把帕子折好递给她。
“我也是才想到的，刚兑下铺子得把店面整修一下，弄个牌匾，反正余钱还有些，咱们尽量把环境提升上来，元宵开业时再雇一些戏班唱戏，好吸引路上往来的客人。然后在台子上方跟两侧扯张红纸，上面写店内所有菜品降价一半，连续三天。想必来的人不会少。这几日先研究菜单跟修整店面，落儿觉得如何？”
程落花觉得可行。
“嗯，我觉得可以。这样把客人招揽进来之后点餐，你会做的稀奇菜式有很多，比玉茗楼的师傅做的味道好多了，肯定能留住回头客。不过刀工差些，可以慢慢练，咱们小餐馆，味道好就会持续有人来吃。想做大不急于这一时。”
陈芷水点头。
“落儿说的一点都不差。”
程落花柔柔一笑:“都是顺着你的话说的，我去后面厨房洗菜，等会儿你跟伙计们说一声今晚在这吃顿饭。”
“行，我这就去跟他们说。”
陈芷水跟店伙计说完今晚留着吃饭，他们显得很高兴。心想的都是这个老板还挺好相处的，也都松了口气。
厨房里剩的食材不多，无非是些五花肉 白菜 豆腐 鲫鱼 还有两个红薯。
陈芷水瞧了瞧也差不多知道今晚该弄些什么了。
她最拿手的菜是拔丝红薯，因为前世她也很喜欢吃。这菜刚做出来时可以拉很长的糖丝，晶莹剔透的十分漂亮。
五花肉可以做咸口的回锅肉。豆腐白菜炖汤。甜，咸，淡都有了，鲫鱼就可以做辣。刚好这小厨房里还有不少干辣椒跟花椒，可以做麻辣鲫鱼。这样的几道菜在冬天里再适合不过了。
值得一提的就是前朝南宁的皇帝派使臣往来各国，从其他地方传入了不少新鲜食物，为这代皇帝打下了基础。这代皇帝呢，喜欢收集一些其他国家的器具跟各种稀奇的香料草药。
这辣椒就是其他国家传入南宁的，正巧每年年后的初八是各国商队到永济城内贩卖特产的日子。南宁统共二十四座城，所以那些异国商队要在南宁行商二十多天。每座城池只待一天。会很热闹，各行各业的老板都会去看看那些特产里有没有他们用的到的东西。
陈芷水也打算初八去国市集瞧瞧，看看能不能进一些新调味料跟食材做菜。以往自己家弄吃的，缺一样少一样调味也就算了，但现在是做生意开餐馆，少了一味料出锅的菜味道都会差很多！
最后一道菜上桌。陈芷水坐在正位，一旁右侧是程落花左侧是店管账的管事。其他伙计大大小小也有三人。
陈芷水端起酒杯起身面向各位，程落花紧随其后
“呵呵，多余的话也不说了，日后大家都是在一起朝夕相对的伙伴，我先干为敬了。”
等陈芷水喝完，站在左侧的管事开口了。这人大约四十几岁，面上看着很是精明。
“掌柜的客气了，咱们初次接触，大伙都觉得掌柜跟夫人为人极好，日后一定能很好合作。咱们也是尽心尽力的工作，不足的地方还望掌柜跟夫人多多指教！这杯酒，我敬掌柜跟夫人！”
“管事客气了，日后店里的账目就靠你了。”程落花道。
陈芷水也跟着附和“对，我娘子说的对，日后靠你了管事，你辛苦些。”
“哈哈哈，掌柜的言重了，本是分内之事，何来辛苦之说！”
几个伙计也挨个敬了陈芷水二人酒，程落花不想她喝了就直接跟伙计们说道“不用再继续敬了，我当家的酒量不行，喝多了早晨要头疼，大家还是吃饭吧，这么久没动筷都要凉了，我们当家的就这点，聊上了就忘了吃饭，大家动筷吧，尝尝她的手艺如何。”
几人早就看这桌上的菜想吃了，只不过掌柜的不发话，谁敢动筷？
夹起一筷子菜送入口中。
此时这些伙计们都像是吃醉了一般，眯眯着眼沉浸在入口的美味之中。
当真是，色香味俱全了。
所有人都不发一声，只顾埋头吃饭，也就二十分钟。所有盘子就都见了
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