直播平台骂声一片,倒不是骂节目组,全骂西米:
    “怎么会有这种失误?一定是西西西米作弊!她看见赛场上其它三位的菜品,所以临时改了想法!!”
    “对,这个有后台的,所以才换成了蟹黄这么高档的食材!”
    “有后台真是了不起:)。”
    数分钟后,工作人员带着坏消息回来,主持人一脸失望地说:“由于蟹黄紧缺,短时间内没办法找到这味食材。现在就看西西西米能带给我们什么样的惊喜了,”主持人把话筒递到西米跟前。
    应曲和的目光一直聚集在西米方向,眉心拧成一团。
    节目组做事严苛,出现这种状况只有一个原因。
    有人不想西米晋级。
    西米咬了咬嘴唇,深吸一口气,好半晌才说:“古镇最不缺的是咸鸭蛋,没有蟹黄,我就临时用咸鸭蛋代替吧,蟹黄野菌改成金汤烩野菌。”
    从蟹黄到咸鸭蛋,这绝对不是食材升级,明显降低档次。
    第12章
    直播平台弹幕沸腾,镜头移到西米这边,配菜寥寥无几。
    野菌若干、剥好的咸鸭蛋蛋黄若干、备好的高汤一锅。
    直播平台网友又开始刷嘲讽弹幕:
    “就这几样东西能做出个什么鬼?不会想炒一个野菌,凉拌一盘咸鸭蛋吧?”
    “镜头怎么又到她了?说没后台我都不信!!快把镜头给我女神!”
    “友情提醒,点右下角可以自动转换镜头哦。”
    “……”
    高汤是西米连夜熬制,除却蟹黄,这是她最重要的食物辅料。
    在直播档口,节目组莫名其妙没了蟹黄,显得太突兀,西米脑袋里自动浮现几个大字:蟹黄无故失踪,高汤味道变质,疑似有人背后做手脚?
    想到此,西米赶紧拿小勺撇出一点高汤,送进嘴里尝。
    好在高汤味道没问题,一颗悬起来的心终于踏实落定。直播平台,网友的视线集聚在南晴那边的占大多数,她比赛的题目是:鸭。她要做的菜是葫芦八宝鸭。
    镜头下,南晴用刀替鸭脱骨,在保持鸭皮不破的状态下,鸭腹里塞入八种炒制好的馅料,用麻绳将腰部与脖子扎紧,便成葫芦形状,将整只葫芦鸭入蒸笼蒸制、定型,再入锅烹饪烧制,鸭子入味,上色通体暗红。
    油爆爆的外皮冲击镜头,亮红的颜色给人入口即化的软糯感。
    网友直呼赏心悦目,看着舒爽,这道菜绝对考验厨子精湛的刀工与手法。
    叶豆豆那边也不甘示弱,一道松鼠黄鱼已经出锅。
    鱼身经油炸后刀花翻起,形如松鼠,酱汁的光滑油亮冲击镜头,带给人非常强烈的视觉冲击,仿佛隔着屏幕都能感觉到鱼的酥脆,网友们仿佛已经能感受到舌头被酱汁渗透的感觉。
    jn大叔是沿海人,擅长做海鲜,这次带来的海参也是他精心挑选,今早空运过来的。一道肉末海参虽然不及前两道菜冲击视觉,但这样高档的食材足以让网友舔着舌头,幻想它的美味。
    比赛时间结束,西米还在烹饪中。
    现场背景音乐莫名变得紧张,主持人走了一圈,最后在西米跟前停下:“哇,今晚的四位大厨可真是让我们大开眼界啊,比起传统厨师组,我们网红厨师组也不甘示弱,菜品非常别出心裁!虽然我们西西西米出了点小状况,但好在菜品已经完成,她的金汤烩野菌卖相看起来十分不错呢。”
    主持人说完这句话,网络直播被弹幕刷满:
    “握草有完没完!!关系户闹哪样!”
    “快把镜头给我女神!不想看关系户!”
    “……”
    镜头落在金汤烩野菌上,野菌捏成的小圆球沐浴在金汤中。金汤颜色是如龙袍般的鲜黄,野菌孤立其中,总觉得少了点什么。
    主持人讲解:“真是难以想象,咸鸭蛋和鸡汤居然能做出这么细腻的金汤。”
    四位评委、现场观众盯着大屏幕,一盘金汤烩野菌被放大数倍,金汤的细腻肉眼可见。
    就在直播平台网友准备吐槽这道菜看起来很寡淡的时候,镜头里的西米忽然开始往盘里撒绿色碎沫,由于许多网友没有看西米做菜的过程,根本不知道她往盘里撒的绿色碎沫是什么。
    弹幕里,一片网友猜测:
    “孜然?”
    “握草你家孜然长这样?”
    “是香菜。”
    “香菜哪有这么细?”
    “真的是香菜啊!!我从头至尾都在看小西米做菜,亲眼看见她把香菜剁成细沫!你们相信我!!我对小西米是真爱!她的刀工超级棒!做饭的动作也好苏嗷嗷,你们都去粉南晴,西米女皇是我的!”
    网上一片沸腾。
    一片香菜撒了六分钟,镜头对准完成的金汤烩野菌,观众席、评委席一片哗然。就连应曲和也不忍唏嘘。
    香菜制成的细沫在金汤表面漂浮,变成了围着“野菌球”飞腾的青龙。呼之欲出的高档皇室菜品气息扑面而来,由于这道菜颜色太过澄贵,你看着它,仿佛盘中有金光溢出,甚至有金光晃眼的错觉。与其它三道菜一起摆在评委面前时,都显得黯然失色了。
    皇帝与当地土绅的区别。
    澄清贵气与土豪气息的区别。
    在气质上,西米的菜已经贵压群芳。
    按照菜品出锅的顺序,四位评委依次尝葫芦八宝鸭、松鼠黄鱼、肉沫海参,最后才是西米的金汤烩野菌。
    分别尝过四道菜,四位评委开始给评价。
    第一位评委说:“八宝鸭馅心糍糯疏散,在手艺和汤汁调配上有专业厨师造诣。松鼠黄鱼和肉沫海参味道虽然不错,但我个人更偏向八宝鸭,所以,我这一票投给西西西米。理由我先不说,怕我的想法影响到下一位评委。”
    第二位评委笑道:“我投给八宝鸭。”
    下一位评委直接道:“我不吃香菜,所以这一票投给jn大叔。”
    西米、jn大叔、南晴各得了一票,叶豆豆一颗心提起来,目光锁定在应曲和身上。如果最后一票没有得到应曲和支持,也就意味着一票未得的她,会落选。
    网红组四名厨师,按照节目组原定计划,四位评委会将这四位厨师全部留下,可应曲和偏不按套路,坐在那里沉默良久,修长手指不断叩动桌面,一下一下,沉重地像敲击在群众心头。
    “我投给西米。”
    低沉的男音从话筒里递增而出,莫名又添几分磁性。仿佛有种力量,牵引人心,无形间又像一只猫爪,轻轻抓挠人的耳道,撩拨人的心壁。
    传统组的露天广场比赛虽然也有直播,但鲜少有人看。
    这一次网红组直播,吸纳了千万吃货粉蹲在屏幕前。这个声音,网友们太熟悉了,弹幕开始疯狂:“我的天啦!!这声音!!苏炸了!!”
    “这声音像我老公啊!!”
    “谁说美食道没有参加节目!美食道是评委啊!天啦美食道原来长这么帅?应食轩大老板?”
    应曲和收起手,意识到有可能暴露,再说话时已经换了一个声线。
    网友顿时失望:
    “不是我老公啊,不过声音挺像的。”
    “长得帅的男人声音都这么苏吧?手也挺苏哒!”
    “从今天起,我多了一个脑公!美食道我大老公,应曲和我二老公!喵!”
    “……”
    主持人来到叶豆豆身边,手臂一伸揽了一把她,“很遗憾啊,我们可爱的豆豆就此止步,无缘进行下一场比赛了。豆豆,有没有想跟大家说的话呢?”
    叶豆豆低着头,眼圈有点发红,嘴角依然保持微笑,对着应曲和说:“我想请应老师说一下我的菜比起西西西米的菜,差在哪里。”
    应曲和神情寡淡:“我不明白,为什么总有不自量力的人喜欢问这种话。差在哪里,你的眼睛不会看么?”
    他伸手将两道菜挪到一起,指着两道菜说:“品像上已经差了一截,你的菜仿佛在说‘啊,我好自卑,快把我从这个高贵的家伙身旁挪开’。”他模仿菜品说话时,语气不带一丝幽默感,神情依然冷酷,却让人忍俊不经。他将两道菜往前一推,“至于味道,你过来自己尝。”
    叶豆豆不甘示弱,走过来拾起筷子尝自己的菜,再尝西米的菜。
    前者的确做到了皮酥肉嫩、甜酸醇鲜;但后者口感却让她的味蕾到达一个新的境界,在后者这道新鲜菜品衬托下,前者立刻显得油腻厚重了。
    野菌的清新口感在舌尖上推延开,仿佛让她置身于雨后初晴的清新山野,四处皆一片亮眼绿油油。
    细腻的金汤滑过舌尖,来不及感受配料,已经与唾液混合,奢侈的鲜美让她感官受到冲击,也不知是因为比赛失败而感到委屈,还是因为特别的鲜美让她激动,泪流不止。
    吃瓜群众震惊,得是多好吃,才能让豆豆美食女神流泪啊!
    不少网友开始回看西米做菜的情节。
    镜头里西米因为妆容不完整,显得脸色苍白,但胜在年轻,皮肤不错,眼神清澈,看久了居然也觉得还不错,属于乍一看淡如水,看久了便如水清澈的类型。
    传统的金汤是用金瓜蓉制作,而西米则采用当地咸蛋黄。蛋黄压扁成泥,入锅后以鸡汤慢熬,木勺碾压,以独特手法翻搅,再掌控火候,金汤很快成型,并且质地十分细腻。
    西米为了让野菌保持原汁原味,放弃用水焯,采用水蒸,直到野菌耙软熟透,用手轻捏成圆球形状,放入金汤之中。
    剁碎香菜的镜头让一帮吃货目瞪口呆,菜刀在案板上飞闪,须臾将香菜剁成细沫。
    这刀工,服!!
    比赛的翻转让网友们觉得精彩,结束后,西米的微博粉丝从几万,涨到二十万,真爱吃货粉一涌而至。
    回到后台卸妆,西米累瘫了,坐在沙发上葛优躺。
    南晴通过镜子看她:“表现不错,怪不得你跟曲和能做朋友。”
    叶豆豆眼睛哭得有点肿,听见这句话,哭声忽然顿住,像发现新大陆似的看着南晴:“西米跟评委是朋友?”
    南晴没有搭理她,收拾好东西,换好衣服离开了化妆间。
    叶豆豆盯着南晴离开的背影愤懑道:“拽什么拽?西米,下场比赛你一定要赢她!蟹黄的事情,一定是她搞出来的!她家有权有势,搞这些易如反掌。”
    西米收到一条微博私信,对方发来一套照片,是叶豆豆买通节目组食材负责人的证据。
    告密者发完照片补充说:“我是你的粉丝,请你不要暴露我的马甲哦,叶豆豆是我们节目组总导演的闺女,你要是暴露了我的马甲,我分分钟掉饭碗。我很喜欢你,我会继续支持你的哟,加油!”
    叶豆豆还在西米耳边滔滔不绝。
    西米看看照片,又抬眼看表面温和、如怨妇一般碎碎念的叶豆豆,良久问了句:“大姐,你听过一句话吗?善恶终有报,天道好轮回,不信抬头看,”她抬头看天花板:“苍天绕过谁!”
    突如其来的一句话让叶豆豆愣住。
    西米起身拍拍她的肩:“人品决定了厨品,对手是敌也是友。如果你一门心思只在搞掉对手上,而不是在钻研厨艺上,你做出的菜只能是垃圾。”
    说完西米拿着手机转身离开,到门口又停住,回过身问她:“你吃过猪食吗?”

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