苏老师,我
    叶宁截住李满福的话,对她摇摇头。苏婉仪全然没有收下李满福的打算,再多说,恐怕人家就要恼了。
    叶宁弯弯腰,谢谢苏老师,打扰您了。
    这时候,服务员将菜端上来。
    苏老师,您要的卤汁豆腐干做好啦!服务员笑盈盈地把卤汁豆腐干端上桌。苏婉仪立刻拿起筷子,去夹了吃。
    咀嚼着卤汁豆腐干,苏婉仪说:等会儿打包一份回去。
    服务员笑道:好嘞,就知道您还要打包一份回去。
    怪只怪你家卤汁豆腐干太好吃。苏婉仪又去夹卤汁豆腐干。
    叶宁瞧了瞧卤汁豆腐干,卤汁豆腐干,著名苏式传统小吃。随后又不着痕迹地向苏婉仪投以一瞥,叶宁低下头。
    从珍馐庄出来后,李满福有些沮丧道:宁妹妹,我们回家吧?
    田淑香也说:回家吧。
    暂时不回,叶宁拿出手机,我们找一个日租房。
    找日租房干啥?
    叶宁抬起睫毛,做饭。
    日租房里,叶宁把买来的北豆腐切成均匀的小方块,油烧到七成热,开始散泡泡时,切好的豆腐下锅炸。
    热油滋滋地炸着豆腐,用筷子把豆腐推开,防止粘连。渐渐的,豆腐开始变得金黄,一块一块地从油底下浮起来。豆腐在热油里翻身,慢慢地涨大肚子,豆腐焦香哗啦啦地从油锅里窜到空气里。
    蓬松的油豆腐炸好,再冷水下锅,洒些料酒,煮开后再煮一分钟,随之捞出来,挤水分。
    用冰糖炒出糖色,炒至枣红色,倒入适量热水,然后把油豆腐倒进锅里。油豆腐浸入热水里后,叶宁撒下花椒粒,八角桂皮,香叶草果,胡椒粉,耗油,老抽,最后撒上盐。
    锅铲翻动着油豆腐,金灿灿的油豆腐上了色,变得微微酱红。叶宁盖上锅盖,中小火炖。
    大概半个小时过去,将香叶等大料挑拣出来。再往锅里加几勺蜂蜜。转大火,撒下芝麻,一边收汁,一边不断地翻炒。
    汤汁收干,蜂蜜焦化。油豆腐酱红中透着灿黄,盈盈闪着光亮。再收了会儿汁,苏式卤汁豆腐干出锅。
    田淑香和李满福咽着口水,一眨不眨地盯着盘子里的卤汁豆腐干。李满福舔唇,做好了?
    嗯,可以吃了,快尝尝怎么样。
    夹起刚做好的卤汁豆腐干,吸收了满满的汤汁的豆腐干酱红油亮,颤颤巍巍的,似乎下一秒就要爆出浓汁来。
    而当卤汁豆腐干入口,也的的确确爆出了汁来,鲜甜的浓汁在唇齿间流溢,软绵适口的豆腐带着微微的糯性,兼有了姑苏卤菜和姑苏蜜饯的独特口感,咸甜交杂,汁浓味美,入口后满满的都是幸福的味道。
    好吃!李满福开心地弯起眸子。田淑香埋头,一口一口地吃着卤汁豆腐,声音含糊不清,这豆腐干真下饭!
    叶宁咀嚼着鲜甜的卤汁豆腐干,说:苏式卤汁豆腐干,既能当菜吃,又能当零食吃,冷吃热吃都好吃。明天中午我们带一些去珍馐庄,送给苏老师吃。
    闻言田淑香犹疑道:宁宁,能成嘛?
    不知道,总得试试。叶宁耸肩,卤汁豆腐干的浓汁在舌尖绽开。没其他办法了,就看美食能否打动苏婉仪了。
    翌日天清气朗,小镇里柳条摇曳,和风阵阵。
    珍馐庄里,苏婉仪见叶宁又来了,她微微蹙眉,叶宁含着笑,单刀直入:苏老师,这是我做的卤汁豆腐干,您要不要尝尝?说着她揭开饭盒盖子。
    苏老师垂目,饭盒子里,一块块豆腐堆积着,酱红油亮,鲜甜浓郁的香气扑到鼻尖,她鼻翼微动。注意力短暂地在卤制豆腐干上停留几秒,她清清嗓子,小姑娘,你不必如此,我是真没精力再教徒弟了。
    叶宁忙不迭道:苏老师,送您吃的,只是因为我仰慕您,并非有什么目的。
    苏婉仪把饭盒推开,多谢你,但你还是拿回去吧。
    特意给您做的,您尝尝吧。叶宁说完,不给苏婉仪再拒绝的机会,转身就走,快步离开饭馆。
    苏婉仪蹙眉,看着叶宁留下的卤汁豆腐干。不一会儿,服务员将一盘卤汁豆腐干端上来,注意到桌上的卤汁豆腐干,服务员愣了愣。
    苏老师这是哪里买的卤汁豆腐干,看起来好像要比自家店的要好吃啊。
    苏老师,这卤汁豆腐干是
    苏婉仪摇头,似乎不想多谈。服务员看了一眼饭盒子里香喷喷的卤汁豆腐干,吞咽唾液,转身去端别的菜。
    盘子里的卤汁豆腐干和饭盒里的卤汁豆腐干放在一起,对比有些明显。
    盘子里的卤汁豆腐干色泽不及后者,香味不及后者,卖相不及后者,味道明显也肯定是不及后者的,饭馆的卤汁豆腐干色香味美完全落了下风。
    苏婉仪眼神微动,旋即盖上饭盒盖子。吃完饭后结账离开,服务员叫住她,苏老师,饭盒忘拿了!
    苏老师瞥向饭盒,不是我的。
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