休息了一个小时左右,天色终于暗了下来,期间燕小北和山子回了一趟家,将一下午黏到的知了,连竹篓带知了泡进了水里,等明天就可以当做饲料,喂鸡鸭了。
    满满登登的装了两大桶水,又去杨二嫂的小卖部,各种买买买,这才回到果园。
    毕竟。
    玩了一下午,燕小北和山子还能凑合,但是对于林果、方琼和莺子三个女孩子来说,洗澡必不可少。
    没辙。
    方琼越玩越疯,不仅要在果园等着吃油炸知了猴,更吵着嚷着要野营,林果都劝不住。
    而且。
    看林果的姿态,似乎也是有野营的打算;再加上,莺子这些天在家也闷坏了,燕小北索性随了她们的心意。
    回到果园。
    燕小北和山子合力将水桶搬到窝棚边上,随后又在方琼的示意下,从她带来的家当中,拎出了两个冷藏箱,里边放满了五花八门的食材,荤素鱼虾一应俱全,辅以冰块降温,看着还挺新鲜。
    燕小北咂舌道:“好家伙,这野外生存可真辛苦,出来转两圈,回头至少长三斤肉。”
    方琼翻了个白眼儿,娇嗔道:“少说风凉话,本姑娘乐意,要你管。天都黑透了,你还不去捉知了猴么?”
    “急啥!”
    果园没通电,所以燕小北将枯死的一些果树,聚拢到一起,垒成了三个篝火堆,点燃之后,窝棚附近瞬间亮堂了起来。
    “山子,咱俩去摸知了猴。”哥俩打着手电筒,开始挨棵树上找知了猴,顺带将果树上的知了壳收进袋子里,这玩意儿可以入药,一斤两三百块呢。
    知了猴,其实也能卖钱,而且还挺贵。
    但。
    燕小北更怕这玩意儿一旦泛滥了之后,会对果树造成伤害,到时候损失的可就不止几百块的小钱了。
    咯吱、咯吱!
    哥俩不知觉间,来到了猴群的栖息之处,骤然听到一阵嚼咽东西的声音从果树上传来。
    拿手电筒一照,燕小北震惊的发现,几十只野猴子正悄无声息的蹲在树上,猴爪子一伸,捉住一只知了,塞进嘴里就开始一顿猛嚼。
    猴子是杂食性动物,虽然平时以水果、植物为食,但是偶尔也不会补充一下蛋白质。
    而,知了猴的蛋白质含量,比猪肉、牛肉还要高。
    哈哈——
    燕小北乐了,正发愁怎么将这些知了清理干净,没想到无意中野猴群帮了大忙。
    几十只野猴子,一晚上得吃多少只知了!
    野猴王似乎对未曾破土而出的知了猴更感兴趣,在果树下不停的溜达着,时不时的就在地上找到个小洞,用猴指三挖两挖便能挖出一个鲜活的知了猴,同样吃的有滋有味儿。
    山子看了一眼野猴王,冲燕小北嘿嘿笑道:“小北哥,这群猴子在你这果园里算是享福了。”
    “怎么?”
    “你看呐,镇子上零售的知了猴能卖到六十块钱一斤,这果园里的水蜜桃和苹果,同样价高味道好,你说说,这群猴子在山里,哪儿有这待遇。”
    “呃——”
    别说,山子这半开玩笑半认真的话,还真有那么点意思,几十只野猴一顿造的话,几十斤的知了猴应该不是问题,加上供应的水果,这一天下来可不就是大几千块钱啊。
    “嘿嘿——”
    燕小北泰然笑道,“总不能白使唤整个猴群吧。走吧,咱俩这会儿摸了得有两斤多知了猴,够吃了。对了,我瞧方琼的冷藏箱里有不少好东西,待会儿少喝酒多吃肉!”
    “嗯!”
    山子挠了挠头,憨态可掬的笑道,“只要小嫂子不找俺拼酒,让俺吃啥都无所谓。”
    肉香四溢。
    哥俩回到窝棚时,方琼和林果已经忙活起来了,烧烤、烤肉莺子完全无从下手,只能在一旁帮着清洗一些蔬菜瓜果。
    一下午的时间,小毛球已经跟她混熟了,基本上莺子去哪儿,小毛球便屁颠颠的跟在后边,亲昵的不行。
    滋啦啦——
    方琼正在煎牛排,手法略显生疏,显然并不怎么下厨,但是浓郁的肉香扑鼻而来,还是让燕小北和山子忍不住咕咚吞了口口水。
    “这肉真香。”
    “当然了,我这采购的可都是顶级食材,比你从树上捉的知了猴,不知道要好吃多少倍呢。”
    “那可未必!”
    “你还别不信,瞧见我煎的牛排了么,一块就是两千多种花币,吃一口,就是两百多哟。”
    看着那么点一块牛排,竟然要两千多块,山子震惊的牙花子直痒痒,“小北哥,这牛是吃啥长大的,也忒贵了。”
    “不晓得!”别看燕小北在市里读了三年高中,还真就没吃过一次西餐,就更别说是这种价格的牛排了。
    “山子,这是岛国神户牛柳,这牛据说是喝着啤酒,天天做按摩长大的,咯咯咯……”方琼咯咯娇笑道。
    “……”山子嘴一咧,没敢吱声。
    “就算天天做按摩,也未必有我的知了猴好吃。”燕小北不服气的道,“山子,你去帮林姐弄烧烤,我去清洗知了猴。”
    “行,那今儿咱就来个厨艺大比拼!”方琼傲娇道。
    两斤多的知了猴,接近三百个,清洗起来可是个大工程,燕小北倒了半盆水,走到窝棚一侧,将知了猴倒入水中,掌心绿芒一闪,聚灵成云,光雨挥散落进水盆中。
    霎时间。
    盆中水,仿佛被烧开了似的,咕嘟嘟的沸腾了起来,仔细一看,哪儿是水开了,是倒进水中的知了猴炸了锅。
    一只只知了猴挤在一起,拼命的用口器吸水,肉眼可见,盆中水迅速减少,很快就只剩下一堆知了猴吐出来的泥水。
    燕小北重新换了一盆水,依旧是‘灵光雨’伺候,这一次,水减少的速度慢了下来,而且比第一次要清澈了许多。
    当,换到第三盆水的时候,盆里的知了猴基本全被撑死了,而盆中水却依旧清澈无比。
    又洗了两遍,最后加上盐、碱,浸泡了半个小时,燕小北从方琼那些家当中,翻找出俩不锈钢托盘,将知了猴放进去,控水。
    油炸。
    炭烤。
    油炸知了猴,可是种花家一道传统美食,炭烤就更不用说了,高三时偶尔和同学出去撸串,炭烤知了猴是必点,就是有点小贵,每次都吃不尽兴。
    这两年虽然回到了寨子里,但随着农药化肥使用率越来越高,知了猴的产量几乎是呈直线下滑,外边烧烤摊上卖的基本上全是人工饲养而成。
    只不过。
    知了猴的人工培育,和野生的知了猴并没有什么区别,要真说有,就是知了猴的价格是逐年上涨。
    毕竟。
    人工、用地、还要种树,这些都是成本。
    所以。
    实际上每个夏天,燕小北也捉不了多少,顶多就是打打牙祭,今年算是邪门了,半个多小时,就跟山子俩人摸了两斤多。
    这时。
    山子拿着一把烤好的肉串过来,递给燕小北一些,嘿嘿笑道:“小北哥,别说,小嫂子她们带来的肉串,这味道就是比镇上的烧烤摊好吃。”
    燕小北笑而不语。
    能入的了方琼眼的食材,自然不是镇子上那些用假羊肉所能比的,不过话说回来,这羊肉串的味道确实不错。
    但。
    会吃,不一定会做。
    两千多一块的顶级牛排,就被方琼白白糟蹋了,煎到最后,外边焦黑如碳,里边则血呼啦的连两成熟都没有。
    就这,还跑过来,让燕小北试吃了两口,那叫一个难以下咽,趁方琼不注意,一口吐给了刚刚带着俩狼崽儿回来的二狗子。
    汪汪——
    二狗子一脸嫌弃,连闻都没闻一下,抬爪子给扒拉到了一边,紧接着一双狗眼盯紧方琼餐盘中的牛排,开始撒娇卖萌。
    俩狼崽儿依葫芦画瓢,逗得方琼咯咯直笑,毫不犹豫的便将一整块牛排,放在了地上。
    二狗子一口叼起,三下五除二吞进肚子里,斜睨着狗头,看着燕小北似乎在说:瞧人家,多讲卫生,哪儿像你,从嘴里吐出来的给狗子吃。
    狗子就不会恶心的嘛!
    傻狗。
    滚一边去!
    燕小北懒得搭理它,捏起一只知了猴,见水分控的差不多了,便开始拿过竹签穿了起来,最后穿了五十串,每串四个,剩下的七八十个,全部用来油炸!
    炭烤,就交给山子了,这家伙以前在镇上学过烧烤,手艺还不错,刚刚那羊肉串就是他烤的。
    燕小北,则负责油炸。
    哥俩分工明确,很快便忙活了起来。
    燕小北的烹饪方式,简单粗暴,将知了猴凉水下锅,水开后又煮了大概三四分钟左右,继续捞出控干;
    与此同时,起锅倒油,油五成热时,倒入知了猴,开始小火慢炸,七八分钟后,出锅装盘。
    最后。
    趁热洒上一些盐巴,一道传统美食‘油炸知了猴’制作完成。
    方琼全程都在盯着看,见燕小北只是撒了一些盐巴之后,就再没添加别的佐料,不仅眨了眨眼,道:“这就完了?”
    “对啊!”燕小北嘿嘿笑道,“要不要先尝一个?”
    方琼看着被炸的外表金黄,一看就酥脆可口的知了猴,悄悄咽了口吐沫,回头看了一眼接替她正在煎牛排的林果,道:“果儿,牛排煎好了没,我要让燕小北知道,什么叫顶级食材。”
    林果无可奈何的回应道:“稍等一下,马上就好。”
    “莺子,过来。”
    这晚饭,莺子一直都属于打酱油的角色,倒不是她不会做饭,山里的女娃儿哪个不是厨艺杠杠的,属实是她对烧烤以及煎牛排,一窍不通。
    “小北哥,啥事儿。”
    “来,张嘴,尝尝哥做的油炸知了猴!”燕小北用筷子夹起一个知了猴,放进了莺子嘴里。
    嘎嘣!
    稀脆——
    酥脆的表皮,伴随着一股淡淡的烟火味儿,再嚼一口,里边的肉滑嫩爽口,莺子惊奇不已道:“小北哥,你放啥佐料了,怎么跟以前吃的油炸知了猴,完全不是一个味儿啊。”
    方琼闻言,幸灾乐祸道:“看看,还跟姐面前嘚瑟呢,连莺子都尝出你炸的知了猴,要多难吃就有多难吃了。
    莺子,待会儿尝尝姐带来的牛排,这可是……”
    然而。
    没等方琼把话说完,莺子截口道:“方琼姐,不难吃,是好吃,而且是太好吃了,我都不知道该怎么形容,反正就是好吃。”
    说着,自己拿筷子,又夹起一个知了猴,放进了嘴巴里,香酥可口,简直好吃的停不下来。
    方琼满面狐疑,虽然燕小北做的油炸知了猴,卖相确实不错,看着就让人有食欲,但也没莺子说的那么夸张吧?
    知了猴诶。
    又不是啥稀罕食材!
    莺子递给她一双筷子,道:“方琼姐,你尝尝嘛,真的很好吃。”
    “那、那我尝一个?”
    “嗯嗯——”
    方琼不情不愿的夹起一个知了猴,放进了嘴巴里,只一口咬下去,便愣住了,足足三十秒过后,回头冲端着煎好的牛排,朝这边走来的林果,道:“果儿,牛排我不吃了,我要吃知了猴。
    知了猴就酒,要啥啥有!”咕咚,来了一口猴儿酒。
    哼哼!
    任你食材再好,一盘知了猴放倒!
    ……

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