酸臭味!
    浓浓有酸臭味在空气中弥漫着,为了避开那股味道,施奕文甚至特意退到了远处,颜如玉就站在他身边,看着吐的昏天黑地的郑芝凤,她问道。
    “这样就行了?”
    “呃……”
    施奕文笑了笑。
    “我也不知道啊!”
    “那,那你为什么让他闻脚布?”
    接下来的回答,让颜如玉傻了眼。
    “这样兴许有救吧!”
    其实,直到现在,施奕文都不知道郑芝凤是怎么了。就是一把盐而已?又不是黄世仁喝的卤水。
    卤水要命不假,这种苦盐要命不假,可问题是剂量啊!
    难道是咸的?
    突如其来的变故让所有人都傻了眼。陈德更是愕然的走过来问道。
    “施公子,这盐,这盐,真的能吃死人?”
    “能!”
    施奕文点点头。
    先前还怀疑的众人,见着郑家兄弟的模样,那里还敢有丝毫怀疑,就连先前起哄的喽罗们,也都傻了眼,不少人都觉得的浑身不自在,为啥不自在,这阵子他们吃的可不就是那种苦盐。
    “那,那这盐咱,咱是不能吃了!”
    陈德咽了口唾沫,打从到了这边,他吃的就是苦盐啊,从生番那边换的。
    对了,为啥生番没死?
    在陈德把目光投向巴里斯时,施奕文说道。
    “别看他们了,这盐是有可能毒死人,可也要看剂量,盐苦,不是因为盐有毒,是因为其中的杂质没有去除,所以盐才是苦的。”
    施奕文的话,让陈德连忙问道。
    “那公子的意思是,这盐还能吃?”
    “能吃,但是要处理一下。”
    想了想,施奕文说道。
    “如果我没有猜错的话,他们在制盐的时候,少了一道工序,所以才盐才会苦,幸好咱们没用这盐腌鱼,要不然可能真的会死人啊!”
    “公子,这,这……这个工序有办法补救吗?”
    看着满面殷切的陈德,施奕文叹了口气,转脸又看到了颜如玉,她的目光中同样充满期待。
    “是啊,施大哥,寨子上下总不能不吃盐吧。”
    其实过去这盐,他们也是一样的吃,只不过现在看到有人差点毒死了,哪里还敢再吃这种苦盐。
    面对众人期待的目光,施奕文想了想,然后说道。
    “取十张席子和桶过来。”
    ……
    那边忙活起来的时候,郑一官甚至都没看一眼,现在什么都不重要,重要的是,人总算是没事了,终于,再三确认兄弟没事后,一直忧心兄弟性命的郑一官,这才算没把那块裹脚布再塞回他的嘴里。
    “大哥……”
    已经吐掉半条命的郑芝凤整个人都虚脱了,浑身大汗的他像是从水里吐出来似的,喃喃道,
    “啊?”
    “真,真臭啊……”
    话音未落,他又吐了一口……空气。
    实在是太臭了。
    “肚子还痛吗?”
    “不,不痛了!”
    郑芝凤连连摆着手,往着那块脚布时,目光中充满了恐惧,那玩意实在是太臭了!
    回运魂来的他,唯恐大哥再把又脏又臭的裹脚布塞嘴里,连忙转移话题道。
    “大哥,他们在忙啥?”
    “没啥,就是说要把这盐变得没毒,不对,是把苦盐变成好盐。”
    看到兄弟脸上的苦涩,郑一官安慰道。
    “老三啊,这事……哎,是为兄大意了!”
    可不是大意,还能咋地,实在是大意了啊!
    明明知道煮盐是个技术活,可却还强自让老三去办,以为他读过书,就能煮好盐,盐是煮出来了,可这盐……是人吃的吗?
    哎,丢人啊!
    “大意?啊,是,是大意了……”
    郑芝凤站起身,盯着那边正忙活着的施奕文等人,说道。
    “不过,我得看看,看看他到底怎么把苦盐变成好盐。”
    郑芝凤不明白啊!
    直到现在也不明白,为什么他煮出来的盐是苦的,而且还能要命,当时肚子真的痛啊!
    “是,是得过,毕竟,人家救了你一命,”
    说出这番话时,郑一官的心情是那个复杂啊!
    今天……丢人啊!
    非但没收拾成那小子,甚至还搭上了人情。
    在郑一官、郑芝凤两人走近时,就看到一个木头架子,架子上面是用木头、竹子捆扎的多层台子间,每层台子上都铺着席子。
    “把盐块捣碎,铺撒到席子上。”
    在施奕文吩咐人干活时,郑芝凤走过去长揖道。
    “施公子,谢……”
    不等他说完,施奕文转脸笑道。
    “没事了?”
    “嗯,没事了,刚才多谢公子的救命之恩?”
    无论如何,这个救命的恩情他算是欠下了。心情复杂的郑芝凤看着木架床问道。
    “施公子,不知道这是何物?”
    “淋床。”
    施奕文解释道。
    “其实,你煮的盐还算不错,只不过少了几道工序而已,少了一道过滤提纯的工艺,所以才会导致其中的杂质过多,那些杂质少了对人伤害不大,可要是多了,却能伤人命……”
    对郑芝凤的询问,施奕文在回答时并没有丝毫的隐瞒,这本身就不是什么秘密,其实,在煎盐过程中,需要灶户合作,其中一些关键程序,从制卤尤其是看准火候,都需要经过熟悉操作之后,才能掌握的一门技术。对于灶户中的这些相对高级技术工匠,这是他们凭此为生的独门手艺,轻易不能泄露。
    实际上,古代的进步缓慢和这种“敝帚自珍”有直接的联系,许多工匠正是通过这样的保密,甚至故作神秘来保持技术垄断,垄断的是什么?是父传子,子传孙的父子相继的“吃饭买卖”。就拿制盐来说,中国直到满清都是煎盐为主,晒盐法为什么不能普及,是因为如果改煎为晒,会导致以前一大批人的手艺无用武之地,影响他们的切身利益。所以他们肯定千方百计的抗拒改革,所谓的“保守势力”作祟,其根源就在这里。
    “现在咱们把这些盐放在架床上,然后用盐水由上到下浇洒,其实,在盐场里在煎盐前,他们都会另挑出一份备用的“淋卤”,就是现在派上用场了,咱们没有淋卤,就用高浓度的盐水,把淋卤浇洒到淋架上,逐层浸过。淋卤本身是趋近饱和的盐水溶液,所以浇洒之后,席子上的盐块绝大部分不会再溶解,而其中已经很少的氯化镁等杂质盐分却会再度溶解,通过淋卤这个程序,盐的纯度进一步提高,这个时候盐也就能吃了。”
    其实,这个手艺看似高深,可实际上也就是初中化学题而已,当然,现在施奕文并不知需要解释其中的道理,只要告诉他们怎么做就行了。
    “好了,巴里斯倒水吧。”
    听着吩咐的巴里斯,在众人的注视中,把一桶浓盐水倒到了淋床上。

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