取二钱银两,提一把钢刀,卫央直入对面的饭馆儿。
    正是晌午时,里面有三五人,也不高谈阔论,静静地吃饭,见卫央进门,目光在他手中刀柄上一瞧,背过身均不再理会。
    柜台后,笑容亲和的老板招呼道:“小郎吃什么?大人不来吗?”
    卫央将钢刀放在饭桌上,打量一眼店内的装饰,俱一般。
    又看那地面,很干燥。
    这不符合哈密寻常饭铺子里的做法。
    须知哈密初春到盛夏,气候较干燥,旁出倒也还罢了,这饭铺里,随着蚊蝇增加必然要早上一桶清水,晌午多桶清水,晚间也要泼一桶清水的。
    这老板,面色白净,双手不见老茧,似是读书人,看他穿着打扮,也是个很得体的人物,上下十分整洁,如何不懂得当地的风俗?
    卫央按住心头的疑惑,往柜台后面的木板上瞧,那便是菜单。
    饭铺今日有肉羹、饭团、面饼等供应,还有些青菜,只是贵的很,大都是菘菜、豆芽菜之类,此外还有豆腐。
    卫央并不知,明代的菘菜已经与现代的大白菜口味有些相近了。
    “一碗面,还要一大盘——”卫央皱皱眉,看着菜单点菜道,“白灼燕子不来香,醋拌苦苦菜。”
    老板又推荐:“小郎怕是没吃过这一道菜,不若尝一尝?”
    他取下木板,亮出下面的一行字。
    卫央一瞧,心中大吃一惊。
    洋芋!
    也就是土豆。
    这不是晚明才传入中原的么?
    “此物本是岭南客人带来的,大的拳头大,小的拇指肚大小,模样虽奇怪,却无毒,小郎尝一尝,”老板热心推荐道,“大多哈密人不爱吃,我倒觉着味道好得很。”
    卫央想想道:“这物件儿我倒也吃过,你这里有多少?”
    老板惊喜道:“小郎可想买?足有上百斤,原是种在后院儿的,想是前主人曾种的,我也只听说过……”
    谎言!
    卫央伸手要:“此物你留着,约莫也是卖不出高价的吧?囫囵全卖我,算你三两银子,如何?”
    老板搓着手,赔着笑只要加价。
    “既有岭南客商带过来,想必别处还会有,你留着,于事无补,我拿来,不定将来还能分润你些好处。”卫央假装不耐烦,催促道,“你若不愿卖,只管留着去。”
    “卖,卖,自然是要卖的。”老板只好调头去后院里,不片刻,拖着一个袋子出来,不到百斤的样子。
    卫央知道他必然还留了一些,只怕要自种。
    “这人倒是个过日子的。”卫央心中想,将那袋子双手一拽,竟不觉有过分费力气,遂放在脚下,道,“等下你随我去取钱。”
    老板一眨眼,眼珠转了一圈笑着道:“我是要招待客人,让后厨的两个小伙儿,帮你抬过去,都是手脚麻利的小子。”
    卫央心中笑,马脚露出来了。
    “也好。”卫央不点破,等了片刻,后头传来一声响亮的“面条一大碗,白灼燕子不来香,醋拌苦苦菜。”
    语调十分圆润,确是哈密口音。
    卫央只见一个伙计,脚步沉稳,却灵活,穿花蝴蝶一般过桌椅,轻巧地绕过食客,手中托着的托盘上一下,下一下,煞是好看,只是,罗圈腿也太严重了。
    他一瞥之下,将那伙计的模样记在心里,遂闷头吃饭,只觉面条里的羊肉膻骚难吃,青菜里还有几分苦味儿。
    又看那几个食客,倒吃的唏哩呼噜十分畅快。
    “难怪我那饼子热茶,开张时也有那么多人吃哩。”卫央慢慢地等待,一盏茶功夫,那几人起身告辞,结账时但见,三个人吃了三大碗面条,又要了一份炒菜,花费在百文左右。
    细想自己要做的生意,卫央大概有了底气。
    吃过饭,两个小伙抬着一袋洋芋,卫央走在前头,只听那两人呼哧呼哧喘着大气,他心中又笑了。
    地上的影子,可见两人步伐扎实,分明有几分功底,两膀子力气足在百斤以上,何必装出这般模样?!
    进了院两人倒没见有什么动作,但卫央去屋里取钱时候,那两人往木人桩看了仔细。
    “不是马百户的人,便是安百总的人,两人均有军中功夫底细。”卫央大约能笃定,“但那跑堂的小伙计,决计是骑兵出身,应该是练过外门武功基础,因此下盘也十分扎实。”
    打发走两人,卫央又出门,这次却买了好多吃的。
    白面买了百斤,花销三两多纹银;粗盐又买了十多斤,打十斤酱油,又勾得铁锅两口,找铁匠铺,用铁皮重叠打造一口铁桶来,前前后后又花费三两多银子,请了个大车,一并送到家门口来。
    饭铺老板正与一个挑着担子的汉子争吵,那汉子怒道:“我这三十斤豆芽菜,说好值半贯,你怎么只给三钱?不够,不够。”
    那老板斥责:“你这厮好不知趣,这豆芽子你抵得上上等的?”
    两人正吵间,见卫央大包小包购物回来,竟不约而同停下,呆呆看着他招呼赶车的老汉帮着将货物取下,奉送了百文大钱,那老汉笑眯眯千恩万谢,赶着驴车自先去了。
    老板吆喝道:“小郎买这么多物件儿做什么去?”
    “开店。”卫央道,“我有几份儿新鲜完艺吃法,趁着还有钱,开一家饭铺。”
    老板慌忙道:“这岂不与朋友争利么?”
    “我与你何来朋友之说。”卫央假意道,“你那洋芋一个赛一个丑陋,还有麻酥酥的味道,怕不是拿家伙欺骗我。”
    老板震天价叫屈:“哪里有,哪里有,我这买卖货真价实……”
    “那你何不给人家说好的价钱?”卫央道。
    那汉子立即凑上来,笑眯眯地道:“小郎说话好公道,哎呀,你要开饭铺?我家的豆芽,远近街访都夸赞好,要不要?三十斤半贯,要得多,我多饶你十文。”
    卫央轻笑道:“你安知我家的豆芽便不如你了?”
    这就令那老板瞠目结舌了。
    饭铺里几个食客出来看热闹,卫央趁机拱手道:“众位,明日起,我这新饭铺里,供应卤猪肉肉夹馍、清爽凉皮子、足量羊肉泡,还有酸汤臊子面,上好的肉包子,前三天半价,还请各位街坊捧场,说得好,一碗羊肉泡,左右不过二十五文钱,饶众位一个肉夹馍,亦或者一份凉皮子亦可,过期不候哦。”
    长安五件套,足以开局否?

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