苏州通往淞沪的水泥马路上,弘治皇帝的车队正在缓慢的行驶着,弘治皇帝饶有兴趣的欣赏着江南水乡的点点滴滴。
    从小在北京城长大的弘治皇帝,一直以来是连北直隶都没有出过,所见到的都是北方的风土人情,这第一次来江南,看到了江南水乡的景色, 也是顿感新鲜。
    “停车1
    伴随着弘治皇帝的一声令下,车队就靠边缓缓的停泊下来。
    弘治皇帝下了车,饶有兴趣的看着眼前的一切。
    江南水乡之地,河网密布、纵横交错,鱼米之乡,自古以来都是富庶之地。
    此时正是秋天,稻田之中一片金黄, 再过段时间, 水稻就可以收获了,能够看到有农人在田间地头之间忙碌,挖出排水的沟渠,用来排掉稻田之中多余的水,这样方便秋收。
    “老乡,今年的收成怎么样?”
    弘治皇帝来到一处农田,笑着问起正在忙碌的农人来。
    “回贵人的话,还行,还行”
    农人祝老头停下手中的活,看看眼前的弘治皇帝和刘晋,再看周围跟着的众多仆从,也是连忙恭敬的说道。
    “你们收购稻子都是用机器吗?”
    弘治皇帝拔下一株稻穗, 仔细的看了看问道。
    “我们南方这边多是水田, 而且田地比较分散、小块,不适合用机器,我们现在基本上都还是用镰刀收购稻子呢。”
    祝老头回道。
    “用镰刀岂不是要慢很多?”
    弘治皇帝看看眼前的稻田,这似乎好像真的是不适合大规模的使用机械。
    “那也是没有办法的事情, 慢也就慢一点了。”
    “所以啊, 现在的年轻人啊,都往城里面走了,不愿意种地了。”
    祝老头无奈的说道。
    “年轻人都不种地了吗?”
    弘治皇帝一听,再次确认的问道。
    “是啊,现在年轻人谁来种地埃”
    “这种地啊,一亩地也打不了多少的粮食,卖不了几个钱,进城打工的话,一个月随便也有几两银子,一年都吃不完那么多的粮食。”
    “再说了,这种地多辛苦,弯着腰、驼着背,累的要死,年轻人自然是不愿意种地了。”
    祝老头点点头说道。
    “这倒也是,只是这地没人种了,这以后大家都吃什么啊?”
    弘治皇帝听完也是点点头,随即又担忧的说道.
    “哎呦,我们大明啊现在不愁粮食吃了,种粮的地方多着呢。”
    “辽东、河中、南洋、黄金洲, 有的是地方种粮。”
    “现在我们江南这边啊, 粮食都已经要靠外地运进来了, 本地产的粮食已经不够吃了。”
    祝老头笑了笑说道:“也就是我们这些老头子,没事做,重点粮食自己吃,有条件的地方也都已经用上机器了,效率高的很,一个人都可以种很多地的。”
    “听你们的口音,好像都是北方来的吧,听说你们北方现在种地都用机器呢,一个人种几千亩地呢。”
    “是啊,北方多平原,故而种地用机器的比较多一些。”
    “但这江南自古以来可都是鱼米之乡啊,这不种粮的话,多可惜埃”
    弘治皇帝听完,也是有些须臾起来,江南鱼米之乡啊,现在粮食竟然要从外地输入了,这变化实在是太快了。
    “有什么可惜的,种地不挣钱,那自然种地的人就少了,什么时候种地挣钱了,自然就会有更多的人种地了。”
    祝老头笑着摇头道,就在这时,几只大螃蟹从稻田之中钻了出来,祝老头一看,也是顾不上和弘治皇帝聊天了,赶紧抓了过去。
    抓住之后也是用杂草给绑起来,一边绑一边说道:“这时代变的真快,以前啊,粮食多珍贵啊,恨不得将所有的地都给种上稻子。”
    “这螃蟹啊,以前的时候根本就没有人吃,只有穷苦之人才会去抓这个螃蟹吃。”
    “但是现在嘛,这螃蟹越来越贵了,这小小的一個螃蟹,现在都能够卖到十几文钱一只了,够换几斤大米嘞。”
    刘晋听到祝老头的话,顿时就仔细的看了看他手中的螃蟹。
    这不就是后世大名鼎鼎的大闸蟹嘛。
    “这一个螃蟹卖十几文钱?”
    弘治皇帝微微瞪大了自己的眼睛,看了看他手中的螃蟹,河头也不算大啊,竟然能够卖十几文钱一只。
    “可不是嘛,这个是我们江南地区的特产大闸蟹,现在这个季节正式大闸蟹最肥美的季节,城里人人都爱吃呢,有多少收多少。”
    “有人专门抓这个大闸蟹卖呢,一天都能卖到两三两银子呢。”
    “狠狠,老汉我啊,现在种地都还没有卖螃蟹挣得银子多呢。”
    祝老头将螃蟹小心翼翼的给放进一个竹篓里面,里面赫然也是已经有好几只螃蟹了。
    “你们看看,这是我今天的收获,能够卖100多文钱呢,这东西多的时候到处都是,不过现在却是越抓越少了,不够城里人吃的了。”
    还得意的将自己的收获展示给弘治皇帝和刘晋看。
    “这螃蟹有什么吃的?”
    弘治皇帝看看眼前的螃蟹,想了想说道。
    “这螃蟹嘛,主要就是吃那个蟹黄,蟹黄鲜美无比,蟹肉鲜甜至极。”
    “其实啊,现在不仅仅是这个螃蟹的身价爆炸,各种各样的河鲜价格都涨的特别多,就连田螺这种普普通通的东西,以前的时候哪里有人要埃”
    “现在一斤田螺也能够卖好几文钱呢,还是带壳的,据说城里面的人晚上的时候要吃什么夜宵,田螺就是现在最受欢迎的夜宵之一。”
    “是嘛,这田螺长什么样,我都还没有看过呢。”
    弘治皇帝听完,顿时就笑着说道。
    “这个就是田螺了”
    祝老头一听,又打开另外一个篓子拿出几颗田螺给弘治皇帝看,这人还真是的,连田螺都没有看过。
    “田螺、黄鳝、泥鳅、螃蟹,现在都大涨价了,以前都没人要的东西,现在是越来越贵了,都有人专门来收购呢,然后再卖到淞沪去。”
    祝老头伴着手指头给弘治皇帝说道。
    “看来到了淞沪的时候,我们一定要长长这个田螺、黄鳝、螃蟹的,看看是什么滋味,竟然越来越贵了。”
    弘治皇帝笑着和刘晋说道。
    “是必须要尝一尝,据说味道还是相当不错的。”
    刘晋也是点点头说道,身为北方人,这些东西自然是吃不到的,毕竟古代的运输条件有限,北方又没有这些东西。
    和老头聊了一会,弘治皇帝和刘晋又继续往淞沪这边赶去。
    到了晚上的时候也是终于抵达了淞沪。
    晚饭自然是到淞沪最有名气的望江楼去解决,点的菜自然也是白天的时候提到是黄鳝、螃蟹、田螺、泥鳅之类的,同时淞沪这边因为靠海,各种各样的海鲜也是非常多,刘晋来自后世,对这些自然是要更熟悉很多,也是顺带着点上了不少的海鲜。
    “嗯”
    “这螃蟹真不错,这蟹黄真是绝了1
    弘治皇帝品尝着大闸蟹的蟹黄,顿时就大加赞赏起来,能够在后世获得巨大的名气,这大闸蟹绝对不少盖的,而是味道真的极其的鲜美。
    这个望江楼又是淞沪最有名气的酒楼,厨子最擅长做这些江南菜了,大闸蟹的蟹肉和蟹黄都精心的挑出来了,在配上大米等做出的一锅螃蟹饭,那味道真的是一绝。
    “嗯,确实是好吃1
    刘晋仔细的品尝,也是忍不住直点头,要说吃,还是江南人最擅长,当然后世的粤菜也是极为不错的,相比之下,川菜更偏重辣和麻,不习惯的人并不太喜欢,而粤菜和江南菜更偏重于食材本身的原滋原味,多出名菜。
    “这个黄鳝也不错”
    “田螺也是相当可以,就是太辣一些。”
    弘治皇帝品尝着一道道美味佳肴,这一路走来,这到了江南了才算是真正的进入美食王国了,各种各样的美食,做的是又精致又好看又好吃。
    相比之下宫廷厨师的水准似乎好像就很一般了,做出来的菜偏油腻和甜了一些,吃多了一点胃口都没有。
    “陛下,长长这个海鲜,海鲜的味道也是极为不错的,这个海螺涮片、清蒸石斑鱼、椒盐皮皮虾、鲍鱼片都是很不错的。”
    刘晋笑着直点头,随即也是向弘治皇帝推荐起各种各样的海鲜来,这弘治皇帝难得出来一回,自然是要吃好喝好、完好,虽然一切从简,但在酒楼里面吃饭嘛,能够吃掉几个银子埃
    ps:大家喜欢吃黄鳝、螃蟹、田螺吗?

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