“阿兄，你怎么才回来呀？”
唐果从围屏后跑出来，一把抱住了阿兄的双腿。
“你阿兄行侠仗义去了！”
唐云伸手捏捏妹妹的脸，笑道。
“那怎么不带果儿去？”
小妮子仰着粉雕玉琢的脸蛋，有些不满地道，“果儿也要跟阿兄去行侠仗义！”
“好，下次阿兄带你去！只要你乖乖听阿兄的话！”
唐云哈哈一笑道。
“果儿一定乖乖听阿兄的话，”小妮子不住地点头，伸手一指，“你看，果儿刚才还跟狗子学烹茶了呢！”
“噗——”唐云乐了，摸摸小妹的脑袋瓜，“以后不许再叫狗子了，你该叫他阿兄！”
“不嘛，我有一个阿兄就够了。”
小妮子一脸傲娇地说道，“而且我叫二狗，二狗每次也都应的，他还一个劲儿冲我傻笑呢！”
“你要是再叫狗儿，阿兄就不带你去行侠仗义了！”
唐云故意拉下脸道。
“噢！”
小妮子用手指拨着嘴唇，“那我叫狗子叫三兄如何？”
“那谁是二兄？”
“当然是大壮嘛！”
唐云揉揉她的头发，笑道：“恩，这样挺好的。
你好好跟你三兄学烹茶，阿兄进去炒菜了！”
实际上，今天一大早，唐云就把这次宴会的食材都备好了，六菜一汤。
麻婆豆腐，回锅肉，宫保鸡丁，鱼香肉丝，素材是菠菜，拍黄瓜，汤是酸菜鱼头汤。
前三道菜和素炒菠菜、拍黄瓜，石大壮做出来的味道已经很有水准了。
唐云进后厨时，石大壮已经把宫保鸡丁和拍黄瓜做好了，唐云只要炒鱼香肉丝和炖制酸菜鱼头汤即可。
在后世的八大菜系中，川菜的味型最为丰富，酒楼和家庭常做的味型就不低于二十余种。
麻婆豆腐是麻辣味，鱼香肉丝则是鱼香味。
每一种味型，代表一种风味。
鱼香味的特色是：咸辣酸甜，四味兼备，姜葱蒜香味浓郁。
能在这道菜中吃出鱼香味，却看不到鱼的影子。
是这道菜最神奇的地方。
一只小陶瓷碗摆在食案上，这只碗是调汁碗，加盐，加酱油、糖、水豆粉，加糖兑成滋汁。
姜、蒜米和黄芥末放在汁碗一边。
葱花、木耳、豌豆尖，放在汁碗的另一边。
火烧旺，铁锅放上去，倒入植物油，烧成七分热。
将用水豆粉拌匀的肉丝倒入锅中，炒到散籽、发白，接着下姜、蒜米和黄芥末，炒出香味后再下葱花、木耳、豌豆尖等配料炒匀。
最后一步将滋汁勾匀倒入锅中，炒转，便可以起锅了。
“哇，好香啊！云儿，真的是鱼香味呢！”
石大壮用大手往鼻孔里扇着香气，一脸不可思议地看着唐云。
起初他不明白不用鱼怎么会能做出鱼香味来呢，而现在——他依然不明白！配料他一清二楚，炒制过程他在边上也看得一清二楚，可就是想不明白这些食材和配料是怎么炒出鱼香味的？
“云儿，莫非跟你徒手下油锅捞钱，皆是幻术不成？”
石大壮眨巴眼睛问道。
“幻你个头！”
唐云瞪他一眼道，“让你好好看，你瞎想什么呢！只要你掌握好火候，按照我教的配料比例，也一样能炒出鱼香味！你先记住就好，以后自然会明白其中的道理！”
“噢！”
石大壮抓抓了头，笑笑道，“你是我东家，我不听你的，定又要扣我工钱！”
“好好说话！”
唐云瞪眼说道。
“你是我师父，你说的话，徒儿知道肯定不会差！”
石大壮咧嘴笑道。
“恩！以后都得这么说话！”
唐云一副孺子可教地拍拍大壮的肩膀，“还愣着作甚？
赶紧把最后两道菜炒出来！楼上客人还等着呢！”
美食讲究个色香味形器，如果在这五个方面都能做到极致，那一道菜就是一件艺术品。
“小生不才，今天略献博技以待贵客，诸位莫要客气，就当这是自己家里就好。”
当五菜一汤摆在楼上雅间的桌上时，唐云搓着手，彬彬有礼地对客人们说道。
不管是庸厨，还是神厨，归根结底都是一介厨子。
而身为一名厨子，最大的满足无非就是来自顾客的赞誉。
顾客的赞誉当然是来自口腹之快的满足，唐云相信自己精心烹制的菜肴，定能俘虏唐人的味蕾。
不管是诗仙，画圣，还是剑圣，都将成为他唐公子的俘虏。
在川味酒楼刚开张还没客人登门时，柴荣达就曾多次前来捧过场，后来三天两头派伙计到川味酒楼来点“外卖”。
安碧如就更不用说了，若不是那晚不良人突然破窗而入，她恐怕还要唐家赖不少日子呢。
只有李白、吴道子和裴旻是头一回登门品尝唐云的厨艺，此时他们都伸长了脖子，看着桌上的五道菜，又抬起头互相对视一眼，好家伙，五菜一汤，他们一道菜都不认识。
这、这能吃么？
显然是能吃的，他们心里也都清楚如此色香味俱全的菜肴，若是不能吃，那真是暴殄天物了。
“等等，”唐云咧嘴一笑，“还差一道主食，小子这就下去拿——”“还是我去吧！”
安小姐倏地站起身，笑笑道，“就你那慢腾腾的架势，等你把主食端上来，黄花菜都凉了！”
说着不由分说地抬脚向楼梯口走去，唐云在身后问道：“你知道我家的饼放哪的么？”
“自然是厨舍，难道是放在你被窝里的么？”
安小姐不客气地回敬道，咚咚咚地踩着杉木楼梯板，消失在楼梯口处。
嘿，有这么跟主人家说话的么？
唐公子一脸不悦，丫的这股幽默感，小爷我可有点反感啊！“诸位上客，不如你们先吃，小生还是下去一趟，我怕安小姐找不到放饼的食柜！”
唐云对桌边的四位客人笑着拱拱手道。
“但去无妨，”李白手捋美髯，哈哈笑道，“虽是美食当前，可也不急在这一时，岂有主人家还没上桌，我等就自顾大快朵颐的道理？”
唐云笑着转身走了出去，心道这才叫素质，安小姐真应该学学这些大唐名士的仪范，女儿家成天舞枪弄剑的，性子怎能不越来越粗放？
“什么？
就三枚饼，这哪够五个客人吃的？
逗我玩呢！”
唐果从围屏后跑出来，一把抱住了阿兄的双腿。
“你阿兄行侠仗义去了！”
唐云伸手捏捏妹妹的脸，笑道。
“那怎么不带果儿去？”
小妮子仰着粉雕玉琢的脸蛋，有些不满地道，“果儿也要跟阿兄去行侠仗义！”
“好，下次阿兄带你去！只要你乖乖听阿兄的话！”
唐云哈哈一笑道。
“果儿一定乖乖听阿兄的话，”小妮子不住地点头，伸手一指，“你看，果儿刚才还跟狗子学烹茶了呢！”
“噗——”唐云乐了，摸摸小妹的脑袋瓜，“以后不许再叫狗子了，你该叫他阿兄！”
“不嘛，我有一个阿兄就够了。”
小妮子一脸傲娇地说道，“而且我叫二狗，二狗每次也都应的，他还一个劲儿冲我傻笑呢！”
“你要是再叫狗儿，阿兄就不带你去行侠仗义了！”
唐云故意拉下脸道。
“噢！”
小妮子用手指拨着嘴唇，“那我叫狗子叫三兄如何？”
“那谁是二兄？”
“当然是大壮嘛！”
唐云揉揉她的头发，笑道：“恩，这样挺好的。
你好好跟你三兄学烹茶，阿兄进去炒菜了！”
实际上，今天一大早，唐云就把这次宴会的食材都备好了，六菜一汤。
麻婆豆腐，回锅肉，宫保鸡丁，鱼香肉丝，素材是菠菜，拍黄瓜，汤是酸菜鱼头汤。
前三道菜和素炒菠菜、拍黄瓜，石大壮做出来的味道已经很有水准了。
唐云进后厨时，石大壮已经把宫保鸡丁和拍黄瓜做好了，唐云只要炒鱼香肉丝和炖制酸菜鱼头汤即可。
在后世的八大菜系中，川菜的味型最为丰富，酒楼和家庭常做的味型就不低于二十余种。
麻婆豆腐是麻辣味，鱼香肉丝则是鱼香味。
每一种味型，代表一种风味。
鱼香味的特色是：咸辣酸甜，四味兼备，姜葱蒜香味浓郁。
能在这道菜中吃出鱼香味，却看不到鱼的影子。
是这道菜最神奇的地方。
一只小陶瓷碗摆在食案上，这只碗是调汁碗，加盐，加酱油、糖、水豆粉，加糖兑成滋汁。
姜、蒜米和黄芥末放在汁碗一边。
葱花、木耳、豌豆尖，放在汁碗的另一边。
火烧旺，铁锅放上去，倒入植物油，烧成七分热。
将用水豆粉拌匀的肉丝倒入锅中，炒到散籽、发白，接着下姜、蒜米和黄芥末，炒出香味后再下葱花、木耳、豌豆尖等配料炒匀。
最后一步将滋汁勾匀倒入锅中，炒转，便可以起锅了。
“哇，好香啊！云儿，真的是鱼香味呢！”
石大壮用大手往鼻孔里扇着香气，一脸不可思议地看着唐云。
起初他不明白不用鱼怎么会能做出鱼香味来呢，而现在——他依然不明白！配料他一清二楚，炒制过程他在边上也看得一清二楚，可就是想不明白这些食材和配料是怎么炒出鱼香味的？
“云儿，莫非跟你徒手下油锅捞钱，皆是幻术不成？”
石大壮眨巴眼睛问道。
“幻你个头！”
唐云瞪他一眼道，“让你好好看，你瞎想什么呢！只要你掌握好火候，按照我教的配料比例，也一样能炒出鱼香味！你先记住就好，以后自然会明白其中的道理！”
“噢！”
石大壮抓抓了头，笑笑道，“你是我东家，我不听你的，定又要扣我工钱！”
“好好说话！”
唐云瞪眼说道。
“你是我师父，你说的话，徒儿知道肯定不会差！”
石大壮咧嘴笑道。
“恩！以后都得这么说话！”
唐云一副孺子可教地拍拍大壮的肩膀，“还愣着作甚？
赶紧把最后两道菜炒出来！楼上客人还等着呢！”
美食讲究个色香味形器，如果在这五个方面都能做到极致，那一道菜就是一件艺术品。
“小生不才，今天略献博技以待贵客，诸位莫要客气，就当这是自己家里就好。”
当五菜一汤摆在楼上雅间的桌上时，唐云搓着手，彬彬有礼地对客人们说道。
不管是庸厨，还是神厨，归根结底都是一介厨子。
而身为一名厨子，最大的满足无非就是来自顾客的赞誉。
顾客的赞誉当然是来自口腹之快的满足，唐云相信自己精心烹制的菜肴，定能俘虏唐人的味蕾。
不管是诗仙，画圣，还是剑圣，都将成为他唐公子的俘虏。
在川味酒楼刚开张还没客人登门时，柴荣达就曾多次前来捧过场，后来三天两头派伙计到川味酒楼来点“外卖”。
安碧如就更不用说了，若不是那晚不良人突然破窗而入，她恐怕还要唐家赖不少日子呢。
只有李白、吴道子和裴旻是头一回登门品尝唐云的厨艺，此时他们都伸长了脖子，看着桌上的五道菜，又抬起头互相对视一眼，好家伙，五菜一汤，他们一道菜都不认识。
这、这能吃么？
显然是能吃的，他们心里也都清楚如此色香味俱全的菜肴，若是不能吃，那真是暴殄天物了。
“等等，”唐云咧嘴一笑，“还差一道主食，小子这就下去拿——”“还是我去吧！”
安小姐倏地站起身，笑笑道，“就你那慢腾腾的架势，等你把主食端上来，黄花菜都凉了！”
说着不由分说地抬脚向楼梯口走去，唐云在身后问道：“你知道我家的饼放哪的么？”
“自然是厨舍，难道是放在你被窝里的么？”
安小姐不客气地回敬道，咚咚咚地踩着杉木楼梯板，消失在楼梯口处。
嘿，有这么跟主人家说话的么？
唐公子一脸不悦，丫的这股幽默感，小爷我可有点反感啊！“诸位上客，不如你们先吃，小生还是下去一趟，我怕安小姐找不到放饼的食柜！”
唐云对桌边的四位客人笑着拱拱手道。
“但去无妨，”李白手捋美髯，哈哈笑道，“虽是美食当前，可也不急在这一时，岂有主人家还没上桌，我等就自顾大快朵颐的道理？”
唐云笑着转身走了出去，心道这才叫素质，安小姐真应该学学这些大唐名士的仪范，女儿家成天舞枪弄剑的，性子怎能不越来越粗放？
“什么？
就三枚饼，这哪够五个客人吃的？
逗我玩呢！”