可儿一挑大拇指,
    精辟!
    就拿自己来说,从来不喝所谓白酒,就算茅台也一样。
    朋友聊天喝精酿,
    宴会装逼品红酒,
    清酒配三文鱼不香吗?
    “你如果想走这条路,只有一个定位……”
    沈锋一锤定音道:“青春小酒!”
    “容量小、包装时尚、价格亲民。”
    “比如这两年迅速上位的江小白,还有泸州老窖的泸小二,郎酒的歪嘴郎,连五粮液都弄出来什么干一杯?”
    “五花八门二百多种,林子大了,什么鸟都有。”
    见可儿忍不住噗嗤一笑,沈锋也笑道:“噱头挺牛逼,各种骚操作,结果一个能打的都没有。”
    “就连号称行业颠覆者的江小白,你查查真正销量才多少?”
    可儿一愣,吃惊道:“不是听说还不错,挺受年轻人欢迎?”
    沈锋一撇嘴,不屑道:“刚开始玩文案,玩营销,玩心理,结果玩到最后才发现……”
    “你丫的不好喝!”
    沈锋又喝口茶,分析道:“江小白的成功就是重新创造价位,脱离小酒过去中低档的感觉,让它又进了城,成为年轻人装逼时尚的标志。”
    “但噱头永远只是噱头,外表在花哨,酒最后还是要入口的。”
    “期待值挺高,结果一口下肚不好喝,这年头谁傻?”
    “人家茅台卖的贵肯定有道理,别说什么清香浓香酱香,有几个人能分的清?”
    “就光那一方风水宝地,那比黄金还贵的千年老窖泥,传承几百年的勾兑秘方……”
    “要你一千六贵不贵!”
    可儿终于明白老板的意思,急不可待道:“咱们的定位就是那些既好喝,又能装逼,甚至有点历史的小众品牌?”
    沈锋没有直接回答,反而道:“就拿红酒来说,一种是小酒庄大产业,基于欧洲国家多、人口散、多语种的特点,因此在旧世界国家玩的是限定地块限产限量限售。”
    “几百年形成一个细分小众市场,个人化消费,在小市场区域、小范围终端,肯定能产生精品酒的模式,比如五大酒庄。”
    “另一种模式叫大品牌大产业,比如美国,国家大、人口多、语种单一。不限地、不限产,不限量,不限售,妥妥的主流市场,主流群体,主流风格,主流价位,主流单品,主流品牌。”
    “只要适度定价,适度毛利,强化传播,打通全球营销渠道,照样赚大钱。”
    “在我看来现在年轻人选择的不是香型,更多是喝这个酒意味着什么,你的舒适度是什么,代表怎样的一个价值观,代表怎样一个人生态度……”
    “听起来有点装逼玄学,但对于年轻人来说很实在,毕竟生拉硬拽的酒桌文化逐渐被摒弃,未来喝酒绝对是一个人品味审美的体现!”
    “我要走第二路!”
    可儿沉思许久,满脸严肃道:“找遍全世界也要把最好的东西分享给大家!”
    沈锋露出得逞的微笑,站起身鼓励道:“冲吧!”
    看着丫头打鸡血的背影,暗自好笑,不就是选品?
    老子怕过谁!
    其实这种商业模式不新鲜,难就难在如何从全世界百里挑一出适合国内年轻人的口味?
    别看岛国蛋大点地,
    光清酒几百上千种。
    红酒光产区就十几个,
    威士忌传承几百年,
    更不用说一个作坊就是一个品牌的精酿啤酒。
    乱花渐入迷人眼,
    你怎么选?
    这也是处心积虑把可儿引导进来的原因,金手指只是一方面,这丫头本身的特质也是未来成功的关键。
    无论个人审美和品味,
    对于美食的痴迷,
    喜欢分享的态度,
    强大ip影响力,
    都是比别人事半功倍的杀手锏!
    只要用金手指锁定具体品牌,无非是谈判的事,如果说高端食材超市只是对于奢时光的补充,那对于酒平台的开拓,才是深挖赵可儿潜力的升级版。
    高端受众有奢时光,
    时尚装逼有潮人,
    怕什么?
    连名字都不用改,
    还叫真味!
    打电话把李南君叫上来,既然说到江小白,问问她的想法。
    “江小白算是个奇迹,一没资金二没背景,居然能在山城市场杀出来。”李南君笑道:“今年流传很多小道消息,半真半假,我喝过一次,平心而论真不好喝!”
    “听说创始人陶石泉从开始让江小白对标的就是主流调和型威士忌,但当消费者发现这种文案宣传的体验并不能被很好满足时,必然会产生不满情绪。”
    “更不用说很多人压根不知道什么叫做小曲清香型。”
    “表现出对口味满意的另一部分人,我认为主要是劝酒文化的受害者,甚至就是女性群体,不得不说曾经的强大文案攻势唤醒她们的潜在需求。”
    “对于这些来说,平衡很重要。并非离不开酒精,而是渴望醉意,希望一个发泄渠道而已。”
    沈锋也认可这种说法,在自己看来喝酒无非六个场景,第一是政务接待,第二商务接待,这两种场景严肃讲究,遵守传统喝酒礼仪。
    第三是公司年会、团建类宴请。第四是家宴,比如结婚、做寿、搬家。
    第五是送礼,最后才是休闲娱乐,特别是朋友聚餐,不确定性大,全凭冲动消费。
    江小白直接放弃前五个,
    全力主打最后一个消费场景。
    很多时候商业战略本质不在于:我要做什么
    而是我不做什么!
    比如今天晚上几个朋友同事去吃火锅,往那一坐,感觉还是得喝点酒,要不没意思。
    这时候如果对六类场景进一步分析,竟然发现前五种几乎与现在年轻人绝缘?
    现在能叫出名字的随随便便一两百,
    三四十能搞定的不是老村长就是劲酒?
    没钱有闲,同时又想用酒精带来刺激的年轻人凭什么不选江小白?
    李南君不知道老板为什么问这些,试探道:“江小白注定做不大,而是白酒产业链太重太长,品牌建立时间太慢,所以……”
    沈锋摆摆手,废话,这还用你说?
    整天号称的低成瘾性简直就是脱裤子放屁。
    因为说句不好听的,世界上任何一家酒企都在想尽办法让用户对自家产品上瘾,结果到最后营收绝大部分还是来自那些反复购买的群体。
    如果江小白不能让人产生复购冲动,未来生意只能越做越小。
    因为白酒作为烈酒,给人带来的刺激是会升级的。
    也许你20岁喜欢喝江小白,但随着年龄酒龄增长,百分百会得不到满足,越喝越没劲。
    最后还是乖乖投入高度酒的怀抱,
    相当于帮别人养媳妇?

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